儿童春季营养早餐_幼儿春季营养膳食知识

儿童春季营养食谱：春季营养羹

　　春季营养羹

　　一、豌豆枸杞子玉米羹

　　原料：豌豆50克，枸杞子5克淀粉15克，白糖适量。

　　制法：鲜玉米粒50克

　　(1)枸杞子用温水泡开待用，玉米粒用粉碎机打成碎粒，淀粉调湿。

　　(2)在沸水锅中放人豌豆、枸杞和碎玉米粒，煮酥后力n入白糖，淋入湿淀粉即成。

　　特点：甜香可口，红黄绿相间，适合2岁以上幼儿食用。

　　蕾养价值：豌豆营养丰富，尤其钙、磷、铁质含量高;枸杞子中矿物质和维生素齐全;玉米为杂粮，润肠通便，具有清热、明日、解毒等功效。