原料:马铃薯1~2个、牛肉5两左右、鸡蛋一个、洋葱、干面包屑适量、生菜丝及胡萝卜丝少许。
辅料:生抽2茶匙、团粉1茶匙、植物油1茶匙,鲜奶1汤匙、面粉1汤匙、盐及胡椒粉少许。
制作方法:
1、 牛肉切碎放在腌了料中,然后在腌好的牛肉中加入调味料拌匀;
2、 烧热油后放入洋葱、牛肉炒熟成馅料;
3、 再将马铃薯洗净,连皮放入水中煮熟,去皮,然后用刀压成茸,加调味料搓匀成皮料;
4、 取适量的皮料搓圆、压扁,然后包入适量的馅料,捏成鸡蛋状,蘸上蛋汁,再蘸些干面包屑,放入热油中炸至金黄色,放在生菜丝和胡萝卜丝上面,可蘸番茄汁一起吃。
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