【原料】黑鱼、菠菜各100g、西式火腿15g、料酒10m1、老姜2g、盐5g、油15ml、水500ml;
【做法】1、将黑鱼洗净片成薄片,加料酒腌30分钟。菠菜洗净切段。西式火腿切末。老姜切片。2、大火烧热炒锅中的油至五成热,放入姜片爆香,放黑鱼片略煎。加水煮沸,小火焖10分钟。放入菠菜段,调入盐,撒上西式火腿末即可。
【小贴士】鱼头有益智补脑的功效很多人都知道,因其含有丰富的卵磷脂,该物质在机体代谢后能分解出胆碱,最后合成乙酰胆碱。
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【原料】黑鱼、菠菜各100g、西式火腿15g、料酒10m1、老姜2g、盐5g、油15ml、水500ml;
【做法】1、将黑鱼洗净片成薄片,加料酒腌30分钟。菠菜洗净切段。西式火腿切末。老姜切片。2、大火烧热炒锅中的油至五成热,放入姜片爆香,放黑鱼片略煎。加水煮沸,小火焖10分钟。放入菠菜段,调入盐,撒上西式火腿末即可。
【小贴士】鱼头有益智补脑的功效很多人都知道,因其含有丰富的卵磷脂,该物质在机体代谢后能分解出胆碱,最后合成乙酰胆碱。
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