形态特点：
壳宽2.5cm，贝壳极坚厚，卵圆形。两壳相等，极膨胀，尖端向内卷曲。韧带面宽、角质、有排列整齐的纵纹。壳表放射肋发达，肋上具颗粒状结节，故又名粒蚶。壳石灰白色，生长线明显。壳内面灰白色，无珍珠质层。铰合部直，具细而密的片状小齿。前闭壳肌痕呈三角形，后闭壳肌痕呈四方形。泥蚶血液中含有血红素，呈红色，因而又称血蚶。
“牡蛎”读作[ mǔ lì ]
“蛏”读作[ chēng ]
“花蛤”读作[huā gé]
“泥蚶”读作[ní hān]
牡蛎：牡蛎别名又叫生蚝，是所有食物中含锌最丰富的(每100g牡蛎,不包括壳的重量，含水87.1%，含锌71.2mg，富含蛋白锌，是很好的补锌食物，要补锌可以常吃牡蛎或蛋白锌。为牡蛎科(ostreae)动物牡蛎(ostreagigastnunb)及其近缘动物的全体，是海产贝壳。在亚热带、热带沿海都适宜蚝的养殖，我国分布很广，北起鸭绿江，南至海南岛，沿海皆可产蚝。蚝乃软体有壳，依附寄生的动物，咸淡水交界所产尤为肥美。
蛏：蛏(chēng)子 razor clam为海产贝类。软体动物。介壳两扇，形状狭而长，外面蛋黄色，里面白色，生活在近岸的海水里，也可人工养殖,肉味鲜美。有缢蛏、竹蛏等种类。
花蛤：花蛤(gé)，贝类中的珍品，因贝壳表面光滑并布有美丽的红、褐、黑等色花纹而得名。
泥蚶：泥蚶，属软体动物门，双壳纲，列齿目，蚶科，蚶属。中国传统的养殖贝类。中国沿海各地均有分布，8~10月份产卵期为生产旺季。此外，河北、山东、浙江、福建、广东均进行人工养殖，产量颇丰。泥蚶肉味鲜美，可鲜食或酒渍，亦可制成干品，蚶肉含多量蛋白质和维生素，蚶血鲜红，肉的边沿有一金丝似的色线。壳可入药，有消血块和化痰积的功效。
参考资料
360搜索：https://baike.so.com/doc/5706079-5918798.html
1.花甲贝壳表面颜色般为黄褐色，壳面暗纹类看似是平的，但实际上有凹凸感。泥蚶的壳相对膨胀，壳顶突出，向内卷曲，位置偏于前方，两壳顶间的距离远。2.泥蚶每年的10至11月是它的繁殖期，花甲生殖季节一般在7～9月间。
3.制作工艺：泥蚶的肉味鲜美，可鲜食或酒渍，也可制成干品，而花甲离开水后还可以存活时间较长，比较方便运输，制成干品相对较少。很多人喜欢吃的花甲粉，就是用花甲做的。
二者属于软体动物门、双壳纲，壳的形状还都是卵圆形，但是它们两个还是很容易就可以看出区别来的。
泥蚶的外壳相当膨胀，背部两端略呈钝角。壳顶突出，向内卷曲，位置偏于前方，两壳顶间的距离远。放射肋粗壮，有18~22条，肋上有明显的结节，呈瓦垄形。壳表白色，被褐色壳皮。壳的边缘具有与壳面放射肋相对应的深沟。花甲的外壳表面颜色一般有黑色、棕色、深褐色、密集色或赤褐色，壳面上布满“人”字形或火舌状深褐色花纹。
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