花甲冬瓜汤的做法大全家常做法是什么?

花甲冬瓜汤的做法大全家常做法是什么?,第1张

花甲冬瓜汤的做法大全家常做法是什么? 苦瓜花甲汤主料:花甲350g、苦瓜250g佐料:蒜头5、6瓣、姜丝、少许盐、少许鸡精、少许辣椒做法1、苦瓜切条,花甲洗净。

起锅爆香整个的蒜头瓣、姜丝、辣椒。

当蒜头爆有点黑了下花甲爆炒,开了就加苦瓜微微炒后加上沸水煮5分钟。

2、差不多时,熄火再加上鸡精跟少许的盐。

西式花甲汤材料薄壳花甲500克、海鲜高汤或鸡汤500毫升、牛奶500毫升、淡奶油15毫升、培根25克、洋葱半个、土豆1只、蘑菇50克、油面酱2大匙、黄油10克、盐和白胡椒粉适量做法1、将花甲与清水一同放入汤锅中,煮至花甲开口立即关火。

2、捞出花甲剥出花甲肉,反复冲洗一下,去除残留的泥沙。

3、蘑菇入沸水中焯2分钟,捞出切片。

4、洋葱、培根及去皮的土豆,均切成指甲片备用。

5、锅里放入黄油,小火融化,放入洋葱煸至透明。

6、分次加入土豆、培根、蘑菇片煸透。

7、加入鸡汤煮10分钟左右,至全部食材成熟,加入牛奶和淡奶油小火煮开。

8、加入油面酱搅匀,用盐和胡椒粉调味。

9、最后倒入花甲煮开即可。

###冬瓜汤是以冬瓜为主要食材的家常汤菜,冬瓜软烂,汤味清香。

美容养颜,营养价值丰富。

具有减肥降脂、降低体内胆固醇、降血脂、防止动脉硬化等作用。

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