因为鸡肉与兔肉相克，鸡肉性味甘温或酸温，属于温热之性，温中补虚为其主要功能；兔肉甘寒酸冷，凉血解热，属于凉性。二者同食，一冷一热，冷热杂进，很容易导致泄泻。
此外，兔肉与鸡肉各含激素与酶类，进入人体后的生化反应复杂，可产生不良作用的化合物，刺激胃肠道，导致腹泻。所以乌鸡不能和兔肉放在一起炖汤。
扩展资料：
喝乌鸡汤的好处
1、锌和钙同补
因为钙会抢占锌的载体，影响吸收，所以锌和钙不能同补。市面上各种补锌品都无法解决锌钙不能同补的难题，而乌鸡同时富含锌和钙，不但解决了锌钙不能同补的难题，而且乌鸡体内的锌和钙还容易被小孩吸收。
2、改善食欲
乌鸡汤中含锌等微量元素，能促进进孩子的味觉发育，从根本上解决孩子不爱吃饭的问题，改变嘴里没味儿、食欲不佳，美味佳肴也提不起兴趣的现象。充足的锌让孩子真正爱上吃饭，茁壮成长，甩掉挑食和营养不良。
喝乌鸡汤的注意事项：
1、小孩感冒发热、内火偏旺时不宜喝乌鸡汤，因为乌鸡汤性温助火，会加重症状。
2、乌鸡汤性温助火，所以小孩口腔糜烂、便秘时不宜食用。
3、小孩肠胃系统还在发育中，所以乌鸡汤不宜太浓，要保持清淡。
参考资料来源：人民网：兔肉营养价值高 兔肉不能和这8种食物同吃
参考资料来源：人民网：孩子多大可以喝乌鸡汤 孩子喝乌鸡汤好处真不少
何首乌可以配鸡肉、牛肉、猪蹄、猪排等煲汤，风味各各不同，功效也有差异。何首乌为蓼科植物何首乌的干燥块根，经蒸法或炖法炮制后成制剂 ，味苦、甘、涩，药性微温。归肝、心、肾经。何首乌的主要成分有蒽醌、二苯乙烯苷、鞣质、酰胺、卵磷脂、多种微量元素等。其中，蒽醌和二苯乙烯苷为主要发挥作用的成分。
何首乌的食用方法，主要是可以生着吃、泡水吃，还可以烤熟了吃、炖着吃，以及直接入药和其他药物搭配一起吃。在日常生活中，出于保健的目的，不建议患者自己擅自生吃何首乌。何首乌生吃有一定的小毒，患者很难把握，
何首乌在临床应用中，经常和其他的食材相搭配，比较常见的是何首乌炖鸡、炖猪蹄、炖排骨、炖鲫鱼、炖鸡蛋等等。下面以猪排骨为例，说说何首乌煲汤的方法。
首乌黑豆排骨汤
材料：首乌、黑豆、排骨
做法：
1. 将猪排骨小段，下沸水锅氽一下备用；何首乌、黑大豆洗净备用；大葱切花。
2. 将何首乌、黑大豆、排骨，葱花、料酒、盐放入沙锅，用旺火烧开，改用小火炖至熟烂可。
以上回答，希望能有所帮助，让您美食常备，身心健康。
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