火鸡腿是什么动物的腿?

火鸡腿是火鸡的腿。

国外过圣诞节的时候，都是要吃火鸡的。火鸡腿比一般的鸡腿要大很多，虽然在营养成分上和普通的鸡腿比较类似，但是火鸡腿的热量以及胆固醇的含量比较低，含有多种人体所需要的成分。现在在市场上我们就可以买到现成的火鸡腿，如果你也喜欢吃的话，不妨自己回去做一做。

火鸡腿烹饪方法

1、将火鸡腿骨剔出，加入适量盐焗鸡粉里外涂抹均匀，放入烤盘中，密封腌制过夜。

2、锅里加入适量黄油，放入胡萝卜块、西芹片、洋葱块、鼠尾草、百里香炒香，加入适量盐调味，装入烤盘里，烤20-25分钟至焦黄。

3、将甜蒜横刀切成片，加入适量黄油、黑胡椒粒、少许盐炒香。

4、将腌制好的火鸡腿取出，把炒好的4料卷入鸡腿中间，用棉线捆扎，加一点橄榄油，放入鸡腿卷小火煎黄，放入之前2料的蔬菜上烘烤18-20分钟，表面焦黄。

5、将2料烤好的蔬菜取出，加入适量鸡汤煮开，放入适量面粉、盐、老抽煮成较为浓稠的状态，将蔬菜捣碎后过滤，即成蔬菜鸡汁酱，食用前将鸡腿卷切片，浇上蔬菜鸡汁酱即可。

火鸡肉在国外是非常日常的食材，尤其是到感恩节，每家每户都会制作一份烤火鸡来庆祝节日。而我们看到的一些美剧或图片上，火鸡肉被烤的非常诱人，看上去就让人直流口水，但如果你真正的吃过，就不会对它抱有任何期待了。

记着之前看过一篇新闻，是姚明到NBA第一年在感恩节后的一次采访，记者问他有没有吃火鸡，感觉怎么样？姚明有些尴尬的回答说它吃起来的感觉就像在啃硬纸板。没错，这可能是我听过最恰当的比喻了。

火鸡肉之所以在中国流行不起来，真的是因为难吃。这跟它的肉质有着很大的关系，因为火鸡肉是普通肉鸡的2-3倍大，但它的脂肪含量却很低，只有2%，这导致它的肉质会非常的柴，严重影响着食用口感，最重要的是因为它的柴，也同时导致了在烹饪的过程中不容易入味，你可以想象一下，一份鸡肉，又柴又没有味道，换作是你，你能接受吗？

也有朋友会说，为什么外国人做出来的火鸡肉看起来很好吃的样子，这就涉及到火鸡肉的烹饪技巧了，其实在国外，火鸡肉的烹饪方式多为烤制，烤前不仅要将火鸡肉放入酱汁中腌制12小时以上，还要在火鸡的肚子里塞入各种调味食材，而且在烤制的期间要不时的再火鸡表面补刷酱汁，在经过漫长的烤制之后才能看到一份看起来还不错的烤火鸡的模样。虽然废了很大的心思来制作，但入口的一瞬间还是一言难尽。

虽然火鸡肉在中国吃货眼中算不上美味，但它的营养还是很值得肯定的。它的蛋白质含量非常高，同时脂肪含量很低，热量也是所有家禽类食材中最低的，所以食用火鸡肉还是有好处的。

不过对于中国吃货来说，凡是见过却又不养殖不食用的牲畜必定不好吃，火鸡就是强而有力的证明。

炸鸡的热量是1600大卡，炸鸡属于油炸食物，一般来说，一个炸鸡腿的热量在300~400大卡之间，一块炸鸡排的热量在500~600大卡之间，一个炸鸡翅的热量在100~200大卡之间。无论是炸鸡腿、炸鸡排还是炸鸡翅，都只是鸡的一部分，这一部分的炸鸡的热量已经如此之高了，那么，一整个炸鸡的热量可想而知。

从上面介绍的数据来看，炸鸡的热量是相当高的，一部分的炸鸡的热量已经非常高了，比我们吃上一碗米饭的热量还高，那么，一整个炸鸡的热量可能会占到我们一天所需要的总热量的一大半。

炸鸡怎么吃不长胖

炸鸡吃起来味道特别好，但是长胖却不是我们所希望的，那么是不是意味着我们就要放弃这种美食呢?当然不是。我们可以换一种吃法来吃炸鸡。我们知道，炸鸡之所以热量如此之高，原因之一就是经过高温油炸，吸收了大量的油脂。所以如果我们想摄入的热量稍微少一些，有一个方法就是不要放油。我们可以将买来的鸡肉用调味料腌制好后，直接放在空气炸锅或者烤箱里面烤，利用鸡肉本身的油脂，这样的话，就可以减少一部分油脂的摄入了，热量自然比直接吃外面做的炸鸡热量低。

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