中国人为什么不吃火鸡?

原因如下：

第一点呢是因为火鸡实在是太大了，要是弄上这么一个火鸡，估计能够一家人吃上几天，要是放在北方还好，北方的人一般吃的东西都会比较大块，但要是在我国的南方，估计真就够一家人吃上几天，而且我们国家的传统就是很少会留剩饭剩菜，即便留了，也不会放三四天都吃，因此火鸡来说实在是有点不够划算。

第二点是因为火鸡肉不好吃，火鸡肉的肉质不同于普通的鸡肉，普通鸡肉稍微烘烤一下就会变得嫩滑可口，但是火鸡肉烤了之后就会变得十分的柴，吃起来没有什么味道，只有大口大口的肉，其实这也是美国人喜欢的原因，美国人吃食，不会太在乎其味道，反而会在乎其的出肉率。

对于这个用刀叉的国家来说，骨头占比较少的火鸡，自然就会成为他们的首选。

火鸡的烹饪难度

烹饪火鸡对设备还有一定要求，因为它实在是太大了。活蹦乱跳的火鸡，体长有1.1米长，有半个人那么大，是家鸡大小的3-4倍，处理起来十分困难。

美国火鸡一般是整鸡烘烤，但是中国家庭里通常没有那么大的烤箱。老百姓烹饪菜肴，常用的工具是锅碗瓢盆，就算买烤箱，也是为了烤一些蛋糕、面包，不会购买太大的款式。

不是中国人不爱吃火鸡，而是火鸡本身是特别大的，起码的吃上几天，但是谁也不想吃剩下的。都喜欢吃新鲜的食物，如果吃不完也就浪费掉了。

并且火鸡也是比较贵的，再加上火鸡的肉质并不是特别好吃。还不如普通的的鸡好吃呢，吃了还容易上火，所以很多人就不太喜欢吃这样的火鸡了。

吃火鸡注意事项

虽然火鸡的食用和使用价值比其他一些食物更丰富多彩，而且不可能增加脂肪，但在日常生活中还是尽量多吃或者根据自己的体质来吃比较好，这样可以防止自己的身体受到一定程度的伤害而引起不适，所以在日常生活中使用火鸡时一定要特别注意。

患有严重便秘或皮肤疖子的人不建议吃火鸡，这对他们的身体极其不利，会导致自己的情况变得越来越严重。所以在平常生活中吃火鸡的过程中一定要注意一些特殊的事情，因为并不是说所有的人都能吃到火鸡。

大家都知道，火鸡是美国感恩节必备的美食之一，而且普及程度很广，在感恩节那一天，家家户户都会吃火鸡。有点类似于咱们端午节吃粽子，中秋节吃月饼一样。火鸡对于美国人来说，不仅仅是一种美食，也是一种精神象征。然而很多老外疑惑：火鸡在美国那么火，为啥在中国却几乎没人吃，你知道吗？

不少老外来到咱们中国以后，发现鸡肉做的美食有很多，但是唯独没有火鸡肉，甚至饲养火鸡的农场都很少。那么这究竟是为什么呢？为什么中国人不喜欢吃火鸡呢？其实答案很简单，其一是因为不好吃，其二是因成本高。下面给大家详细介绍一下。

首先说火鸡的口感，火鸡的体型很大，鸡肉含量非常多，看似很不错。但是实际上火鸡肉很难吃，因为它的肉质纤维粗大、松散，脂肪含量很低，口感很柴、不香，而且腥味重。举个例子，咱们常吃的白羽鸡，鸡胸肉的脂肪含量是5%左右，吃起来就已经很柴了，而火鸡肉的脂肪含量连2%都不到，大家可以对比一下。

其次，成本高。火鸡的饲养虽然不难，经过培养以后，就可以大面积饲养。但是火鸡不像咱们普通的白羽鸡那样，可以小范围圈养很多，火鸡需要一定的活动范围。这就导致了同样的场地，养殖白羽鸡的收益更好，养殖火鸡的收益低，产出的火鸡肉成本高。所以国内的农场很少有人养殖火鸡肉，因为太贵了，还难吃，会赔钱。

最后，性价比不高。以咱们的烹饪技术来说，任何食材都能给它做成美食，无法是需要费点功夫而已。但是若是食材成本太高，而且代替品很多的情况下，就不值得这样做的。而火鸡就属于这种情况，要说做成美食，相信国内很多大厨都能做的很美味，但是成本太高，而且可以代替的鸡肉很多。所以性价比不高，就没必去做火鸡肉。

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