原 料：
大对虾５００克、葱段、姜片共２５克、花椒少许、料酒２５克、精盐３克、味精１克。
做 法：
① 把大虾剪去须、腿，抽去沙线，用清水洗净。
② 大虾、葱姜，料酒、精盐，花椒入放水中煮约５分钟，放入味精，倒入汤盘内，浸泡入味，凉后装盘即可。
