那么哪些是垃圾食物呢？很多人可能还不知道，传统小吃就有不少垃圾食物的存在，如葱油饼、油炸饼、奶油饼，早餐常吃的油条、烧饼，或是许多人通宵熬夜会吃的泡面，这些东西都是只含有油脂与面粉，没有其他太多的营养素，只纯粹提供了热量，都是地道的中国口味的垃圾食物。
罐头食品，大多提供盐分与其他调味剂如人工香料、防腐剂等，没有太多其他的营养成分在内。
汽水、可乐、巧克力、口香糖、糖果主要由糖、色素、香料所组成的，除提供糖分热量之外没有什么其他的营养价值。
油炸薯条、洋芋片、各式的饼干等休闲食品，也是一堆面粉加油制成，除提供了淀粉和油的热量之外，没有太多营养成分在其中。
至于一般人常视为垃圾食物的汉堡、炸鸡、比萨、热狗这些食物虽然也很有较高的热量，但充其量只能当作是高热量食物。就拿汉堡为例，因为汉堡里面还加了其他食品如乳酪中还含有较高的蛋白质与钙质，肉也提供蛋白质与维生素B1、B2,还有莴苣也含有丰富的水溶性的维生素C与B群，只是比起它所提供的热量来说营养成分稍嫌不足罢了；炸鸡则是皮上裹了厚厚的面糊下去炸，所以所带来的油分与热量超高，虽然有肉的蛋白质与维生素B1、B2,但缺乏蔬菜的纤维质与其他水溶性维生素。
一、油炸类食品主要危害是：1、油炸淀粉导致心血管疾病；2、反复高温使油变性，产生致癌物质；3、破坏维生素，使蛋白质变性。二、腌制类食品主要危害是：1、含盐过高导致高血压，肾负担过重，导致鼻咽癌；2、破坏粘膜系统(对肠胃有害)，易得溃疡和发炎，3、导致缺钙骨质疏松。
三、加工类肉食品(肉干、肉松、香肠等)主要危害是：1、致癌物质亚硝酸盐；2、含大量防腐剂。
四、饼干类食品(不含低温烘烤和全麦饼干)主要危害是：1、食用香精和色素过多：2、含大量防腐剂；3、热量过高。
五、汽水、可乐类食品主要危害是：1、含磷酸、碳酸，会带走体内大量的钙；2、含糖量过高，喝后有饱胀感，影响正餐；3、含防腐剂。
六、方便类食品(主要指方便面和膨化食品)主要危害是：1、糖分和盐分过高，含防腐剂、香精；2、只有热量，没有营养，维生素都破坏了。
七、罐头类食品(包括鱼肉类和水果类)主要危害是：1、破坏维生素，使蛋白质变性；2、热量过多，营养成分低。
八、话梅蜜饯类食品(果脯)主要危害是：1、含致癌亚硝酸盐；2、盐分过高，含防腐剂、香精。
九、冷冻甜品类食品(冰淇淋、冰棒和各种雪糕)主要危害是：1、含奶油极易引起肥胖；2、含糖量过高影响正餐；3、太凉影响胃肠道功能，导致体寒。
十、烧烤类食品主要危害是：1、含大量“三苯四丙吡”致癌物；2、1只烤鸡腿＝60支烟的毒性；3、导致蛋白质炭化变性，加重肾脏、肝脏负担。
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