南瓜饭的做法 最正宗的做法_南瓜饭的制作

　　材料

　　南瓜一块约1斤，腊肉一小块，腊肠一码（两根），大米1碗

　　做法

　　1、南瓜去皮切小粒

　　2、烧一锅水，把腊味汆烫一下，不用煮熟

　　3、腊肉分切成肥肉和瘦肉，切细

　　4、腊肠斜刀切薄片，边角料可加到腊肉中去

　　5、中火热锅，放几滴植物油，把肥腊肉煎香出油脂

　　6、加入瘦腊肉炒香

　　7、加入南瓜粒翻炒

　　8、加入洗净的大米炒匀

　　9、倒入约与材料平行的水分

　　10、盖上锅盖闷煮5分钟左右，开盖用锅铲把饭翻炒一下，加少许盐或几滴生抽调味，如果觉得水分太干可再加点开水

　　11、把饭铺平，把腊肠片摆漂亮，再盖上锅盖闷煮5~8分钟收干水分。熄火后可用锅的余温再闷一会儿会更香。