原料：圆白菜、瘦肉、红椒、大蒜、花生油、盐、味精、水淀粉。
制法：
1、圆白菜、彩椒洗净切丝，瘦肉切丝，大蒜切成碎末;
2、肉丝加少许盐，水淀粉腌好;
3、把肉丝炒至滑嫩，倒出待用;
4、热锅放入蒜末煸出香味，倒入圆白菜、彩椒炒至断生，加入肉丝炒透，最后淋入少许水淀粉翻炒几次即可。
