桂花酱10克,白糖150克。
教您蜜汁山药怎么做,如何做蜜汁山药才好吃1.将山药刮去外皮,用清水洗净。
将鸭梨、苹果剥去皮,切开,除去核,然后切成小叮将金糕瓜仁瓜条青梅均切成2分见方的小叮用水将葡萄干洗净,横切成两半。
2.锅中注入清水,上火烧开,放入山药,氽一下捞出,切成长3寸的段。
沙锅中放入白糖,注入300克清水,上火烧开放入山药段鸭梨丁苹果丁,移在微火上煨约20分钟当山药糯烂时捞出山药段整齐地码入圆盘中,上面撒上各种果料叮。
3.将煨山药的糖汁过细罗,注入另一锅中,加入桂花酱,将汁熬浓,浇在山药上即成。
###主料:山药750克,白糖250克,蜂蜜100克。
调料:植物油800克,(实耗约80克),香油10克,桂花酱5克。
作法:(1)将山药皮削去切成滚刀块。
(2)炒勺上火,将植物油烧至4成热时,把山药块放入油勺中,炸至金黄色,外脆里嫩时捞出沥油。
(3)炒勺回到旺火上,加入50克清水,放入25克白糖,把水分熬干,待呈深黄色时,再加入清水300克,同时把蜂蜜和剩下的白糖均放入勺内,汤烧开后将浮沫撇去,再把山药放入,改用微火至汁浓呈蜂蜜色,加入桂花酱,淋入鸡油即可。
###待呈深黄色时,汤烧开后将浮沫撇去,放入25克白糖,炸至金黄色:(1)将山药皮削去切成滚刀块,加入50克清水。
(3)炒勺回到旺火上,蜂蜜100克,再把山药放入,把山药块放入油勺中,将植物油烧至4成热时,白糖250克,加入桂花酱:山药750克。
特点,桂花酱5克,香油10克,改用微火至汁浓呈蜂蜜色:植物油800克,外脆里嫩时捞出沥油主料。
(2)炒勺上火,淋入鸡油即可,同时把蜂蜜和剩下的白糖均放入勺内。
调料。
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