红烧豆腐干的家常做法有哪些？
主料豆腐豆瓣酱辣椒酱辅料盐酱油葱香菜淀粉红烧豆腐的做法步骤1.豆腐买回来冲洗下，然后豆腐切块。
2.锅中烧水，水开倒入豆腐焯水，水开后捞出豆腐待用。
3.锅中底油，油热放葱段，豆瓣酱，辣椒酱，爆香一下，20秒就可以了。
4.锅中加半碗水，加些盐，少些酱油，水开倒入豆腐。
5.大火烧3到4分钟这样，就可以勾芡起锅。
加点香菜或者葱段比较漂亮，汤也可以泡饭，蛮香的。
###肉洗净切块豆腐干洗净挤干葱姜蒜准备锅放一点点油炸肥肉炸一会放葱姜，朝天椒放入瘦肉翻炒加料酒，老抽继续翻炒倒入豆腐干翻炒上色，加盐，一点豆瓣酱加开水煮一会入味加糖，葱花，收汁装盘
