学名:Pteridiumaquilinum(Linn.)Kuhnvar.latiusculum(Desv.)Underw.exHeller,属于凤尾蕨科。
喜生于浅山区向阳地块,多分布于稀疏针阔混交林。
其食用部分是未展开的幼嫩叶芽。
蕨菜野生在林间、山野、松林内,是无任何污染的绿色野菜,不但富含人体需要的多种维生素,还有清肠健胃,舒筋活络等功效。
蕨菜食用前经沸水烫后,再浸入凉水中除去异味,便可食用。
经处理的蕨菜口感清香滑润,再拌以佐料,清凉爽口,是难得的上乘酒菜。
还可以炒吃,加工成干菜,做馅、腌渍成罐头等。
蕨菜为水龙骨科多年生草本。
地下根茎黑褐色,长而横向伸展,直径0.6—0.8厘米,长10余厘米,最长可达30厘米。
叶由地下茎长出,为三回羽状复叶,总长可达100厘米以上,略成三角形。
第1次裂片对生,第2次裂片长圆状披针形,羽状分裂,小裂片线状长圆形,无毛或仅在背面中脉上有毛,细脉羽状分枝。
叶缘向内卷曲。
叶柄细嫩时有细茸毛,草质化后茎秆光滑,茸毛消失。
夏初,叶里面着生繁殖器官,即子囊群,呈赭褐色。
###蕨菜(Pteridiumaquilinumvar.latiusculum)也叫拳头菜。
俗称;山野菜;,是一种野生蕨类植物蕨的嫩芽,部分种类可食用。
喜生于浅山区向阳地块,多分布于稀疏针阔混交林;其食用部分是未展开的幼嫩叶芽,经处理的蕨菜口感清香滑润,再拌以佐料,清凉爽口,是难得的上乘酒菜,还可以炒吃,加工成干菜,做馅、腌渍成罐头等。
在中国大陆以及东南亚有广泛分布,而在这些地区餐桌上也受到了欢迎。
它也被相信是导致日本胃癌高比率的原凶之一。
由于其具有一定的致癌成分,牛羊食用过量会导致死亡,人食用过量则会导致癌症的发病率提高。
###蕨菜是蕨类植物中可食用的部分品种如凤尾蕨科的未展开叶芽,全国各地均有分布,品种口味也有差异.###蕨菜是蕨类植物中可食用的部分品种如凤尾蕨科的未展开叶芽,全国各地均有分布,品种口味也有差异。
###蕨类植物。
###蕨菜为凤尾蕨科多年生落叶草本植物。
###铁线蕨不用天天浇水,冬天要注意保温,容易冻死.万一护理不当,发现叶子干枯,在泥土上2-3cm处剪掉,到温度湿度适宜,可重新发芽恢复.我是开花店的,这个观叶小盆景在我们这里很受欢迎的.可以搭配仙人掌盆景种植,搭配蝴蝶兰种植的话,蝴蝶兰会漂亮很多的哦
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