红米和红糙米不是同一种米，红糙米是未精加工的，红米是精加工好的。
红米起源于中国，距今大约有1千多年的历史，是在大米中液体深层红色霉菌发酵精制而成的一种大米。它外皮呈紫红色，内心红色，
米质较好，营养价值也较高，微有酸味，味淡，是南方常见的一种粮食作物。可作饭粥，可作汤羹，还可加工成风味小吃。
扩展资料 ：
红米其米色粉红，糯性，米粒特长，有香气，含有不同的微量元素，用红米酿成的红米酒倍受女性青睐，因为它呈现红葡萄酒一样的红色，味道柔和、喝过后余味良好。
实验证明，红米具有升高血浆高密度脂蛋白胆固醇（HDL），提高机体抗氧化能力的作用，对防治AS和其它慢性病也具有重要意义。这一发现对通过正常饮食途径提高体内的抗氧化水平，防治因氧化状态升高引起的慢性病有着重要的价值。
21世纪以来，通过动物实验和临床试验，初步证明黑米、红米等特种稻米具有清除自由基、延缓衰老、改善缺铁性贫血、抗应激反应以及免疫调节等多种生理功能。黑米色素还是一种天然的色素，没有毒性，并保持了植物体内丰富的多种营养物质，不仅可作为食品着色剂，并且具有多种保健功能。
黑米中的功能因子黄酮类化合物的主要生理功能有Vp的作用，即维持血管正常渗透压，减轻血管脆性，防止血管破裂和止血作用；抗菌，降低血压，可起到抑制癌细胞和抗癌的作用；改善心肌营养，降低心肌耗氧量等。黑米色素对过氧化氢有清除作用，还能够清除超羟基自由基的作用及清除超氧阴离子自由基的作用。
参考资料来源：百度百科-红米
泰国红糙米是一种进口食材，它外表细长。颜色深红有浓郁的米香是现在市场上十分热销的一种米类食材。而这种红糙米在国内也有出产，他主要出产在中国东北地区，不过国内出产的红糙米颜色鲜红，香味较淡，人们使用这些红糙米以后能补益气血强壮身体也能增强身体抵抗力，但这些红糙米怎么吃对人体最好呢？很多人都不知道答案。今天我就来具体告诉大家。1：蒸米饭吃。红糙米做成蒸米饭特别好吃而且做法特别简单只要家中有电饭煲就能轻松做出红糙米饭，在做的时候需要准备适量的葡萄干和两三块冰糖，再准备100克红糙米，把它用清水淘洗干净，与洗净的葡萄干一起放在电饭煲中，加适量清水放入准备好的冰糖，然后盖好锅盖，让电饭煲工作，等它结束工作，里面香糯诱人的米饭就能蒸好。2.做米糊。泰国红糙米做米糊也特别好吃，再用它做米糊时需要提前用清水把它浸泡两个小时再准备适量的黑米花生以及红枣等食材把准备好的食材分别清洗干净，泡好后的红糙米一起放到豆浆机中选择米糊键接通电源让它工作。等豆浆机停止工作后里面的米糊就能做好取出白糖调味即可食用。
三色糙米饭是糙米、红糙米、黑米三种类型的米制作的，这种米饭营养健康，好吃又营养。
糙米有很高的营养价值，这种食物和全麦相比，蛋白质含量虽然不多，但是蛋白质的质量好，主要是米精蛋白，氨基酸的组成比较完全，人体很容易消化吸收，但是赖氨酸的含量比较少，含有比较多的脂肪和碳水化合物，短时间内可以为人体提供大量的热量。
营养物质：
糙米中所含有的碳水化合物被粗纤维所包裹，人体的消化吸收速度比较慢，可以很好的控制血糖，这种食物中含有很多的微量元素，可以提高胰岛素的敏感性，对糖的耐受也很有帮助。
糙米中含有胚芽。胚芽是一种有生命的组织，含有丰富的营养，在适当的环境中会发育成一颗植株。胚芽中还含有丰富的b族维生素和维生素e、蛋白质和碳水化合物，还含有大量的纤维素和不饱和脂肪酸。
糙米含有大量的锌元素，这种食物还含有大量的膳食纤维，这些东西可以促进肠道有益菌增值，还可以加速肠道蠕动，软化粪便、预防便秘和肠癌，促进胆固醇的排出。
以上内容参考 百度百科-糙米
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