雪梨肉饼汤的功效与作用

雪梨肉饼汤这种食物的制作方法对于持家的你们来说是比较简单的，只要是将雪梨进行切碎，然后将瘦肉剁碎一起放在容器上面，隔着水蒸半个钟就可以了。在制作雪梨肉饼汤时，我们应该要注意加入的调料，这样才能够保证我们制作出来的食物味道，并且我们要注意雪梨肉饼汤的制作时间。原料：猪瘦肉(最好是里脊肉)250克，肥肉50克，雪梨一个，一个鸡蛋的蛋清(也可加入新鲜百合)。调料：红薯淀粉一小勺，盐适量做法1、里脊肉和肥肉一起剁碎，加少许盐和红薯淀粉拌匀2、再加入鸡蛋清拌匀，容器壁上擦一点玉米油，将调好的肉糜贴在容器壁上成饼状3、放在蒸锅里(已经烧开水)，大火蒸5分钟至肉饼变色4、用勺子把表面的浮沫去掉，这样蒸出来的汤比较清澈，也不油腻5、再加适量水，再蒸8分钟6、这个时候可以削梨了，把雪梨去皮、去核，切成片7、放入肉饼汤中，再蒸5分钟左右即可。雪梨具生津润燥、清热化痰之功效，特别适合秋天食用。《本草纲目》记载，梨者，利也，其性下行流利。它药用能治风热、润肺、凉心、消痰、降火、解毒。现代医学研究证明，梨确有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的作用。生粉的量控制了肉饼的细滑程度，具体多少肉放多少生粉就要看个人经验了。我以前比较喜欢细滑的口感，所以家里做的时候放的生粉会多一些，现在就无所谓了，只要肉吃起来不老就成。相信你们看完这篇文章介绍的雪梨肉饼汤的制作方法，你们应该都知道雪梨肉饼汤是怎么样制作出来的。这种食物的味道是比较甘甜的，比较适合小孩子跟老年人食用，同时，我们食用雪梨肉饼汤可以起到清热解暑的作用以及生津润燥

每天早餐吃雪梨肉饼汤是非常好的。

雪梨肉饼汤的做法：

食材：

猪瘦肉（最好是里脊肉） 250克

肥肉 50克

雪梨 一个

鸡蛋的蛋清 一个

红薯淀粉 一小勺

盐 适量

步骤：

1、里脊肉和肥肉一起剁碎，加少许盐和红薯淀粉拌匀。

2、再加入鸡蛋清拌匀，容器壁上擦一点玉米油，将调好的肉糜贴在容器壁上成饼状。

3、放在蒸锅里（已经烧开水），大火蒸5分钟至肉饼变色。

4、用勺子把表面的浮沫去掉，这样蒸出来的汤比较清澈，也不油腻。

5、再加适量水，再蒸8分钟；

6、这个时候可以削梨了，把雪梨去皮、去核，切成片。

7、放入肉饼汤中，再蒸5分钟左右即可。

雪梨具生津润燥、清热化痰之功效，特别适合秋天食用。《本草纲目》记载，梨者，利也，其性下行流利。它药用能治风热、润肺、凉心、消痰、降火、解毒。现代医学研究证明，梨确有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的作用。

少吃点，没事。

众所周知，桂圆红枣枸杞西洋参都是一些药用价值比较高的药材，西洋参中的皂甙可以有效增强中枢神经,达到静心凝神,消除疲劳,增强记忆力等作用,可适用于失眠,烦躁,记忆力衰退及老年痴呆等症状；枸杞是传统名贵中药材和营养滋补品；中国的草药书籍「本经」中记载到,红枣味甘性温,归脾胃经,有补中益气,养血安神,缓和药性的功能而现代的药理学则发现,红枣含有蛋白质,脂肪,醣类,有机酸,维生素A,维生素C,微量钙多种氨基酸等丰富的营养成份；桂圆具有益气补血、增强记忆、安神定志、养血安胎、抗菌的作用。其实，桂圆红枣枸杞西洋参泡茶喝可以起到治疗脾胃虚寒、肠胃道炎以及消除疲劳等疾病。

西洋参的功效：

具有滋阴补气，宁神益智及清热生津，降火消暑的双重功效。古语云：“西洋参性凉而补，凡欲用人参而不受人参之温者皆可用之”。故补而不燥是西洋参的特别之处。

增强中枢神经系统功能：西洋参中的皂甙可以有效增强中枢神经，达到静心凝神、消除疲劳。

增保护心血管系统：常服西洋参可以抗心律失常、抗心肌缺血、抗心肌氧化、强化心肌收缩能力，冠心病患者症状表现为气阴两虚、心慌气短可长期服用西洋参，疗效显着。

西洋参的功效还在于可以调节血压，可有效降低暂时性和持久性血压，有助于高血压、心律失常、冠心病、急性心肌梗塞、脑血栓等疾病的恢复。

5.  提高免疫力：西洋参作为补气保健首选药材，可以促进血清蛋白合成、骨髓蛋白合成、器官蛋白合成等，提高机体免疫力，抑制癌细胞生长，有效抵抗癌症。6.  促进血液活力：长服西洋参可以降低血液凝固性、抑制血小板凝聚、抗动脉粥样硬化并促进红血球生长，增加血色素。7.  治疗糖尿病：西洋参可以降低血糖、调节胰岛素分泌、促进糖代谢和脂肪代谢，对治疗糖尿病有一定辅助作用。

枸杞的功效：枸杞全身都是宝，枸杞子富含枸杞蛋白多糖、维生素C、磷、铁等多种营养成分，能补虚生精，用来入药或泡茶、泡酒、炖汤，如能经常饮用，便可强身健体。枸杞的叶、花、根也是上等的美食补品。

红枣的功效：

1、红枣具有补中益气、保健肠胃的功效，便秘、腹泻、消化不良之人，都可以吃点红枣让肠胃功能得到改善。2、红枣可以安神补血，贫血的人、产后身体虚弱的女性、经常感觉冷的人，心悸失眠、情绪紧张、有抑郁倾向的人都可以通过食用红枣进行滋补。3、血小板少的人出血后难以止住，如果注意多吃点红枣，会改善病情。4、红枣中含有丰富的维生素C，是美容养颜、美白去皱、减少老年斑、防止脱发的营养食品。5、红枣还有治疗低血压、护肝、抗过敏、扩张血管、改善心肌功能等许多鲜为人知的功效。

4、桂圆的功效：桂圆和人参被称为中国传统食材瑰宝，桂圆又叫龙眼，含有丰富的维生素，自古深受大众喜爱，烘干后的桂圆叫作桂圆肉，可入药， 桂圆肉泡水味道甜蜜可口，主要功效在于益脾补气，活血通络、安神补脑，对于气血不足、失眠健忘、易感疲劳、虚弱憔悴、心神恍惚等症状有良好的治疗效果。

它的吃法有很多，尤其到了近代，随着人们对健康和美食的关注，桂圆的做法也层出不穷，可以用来煎水、嚼服、以少量温开水送服、或做成各式各样的汤羹，不仅美味，而且健康。但由于桂圆性温热，并不是所有人都适合长期服用，以下两类人群就应谨慎服用:

1. 肝火旺盛者 桂圆性温，可以温脾和胃，并不适合本身就体热过多的人长期服用。

2. 阳虚及痰多湿重者 桂圆肉味甜性温，可以驱除体内寒凉，温润脾胃，所以对于本身体热囤积的人不适合，比如肝火较旺，胃烧心患者、肺热引起的咳嗽患者、痰多且带血丝的患者都不宜过多服用，长期服用会加重病情

此外，女性在生理期也应根据具体情况来判断是否应服用桂圆肉茶，桂圆肉茶能够帮助行经，及时补血，驱除体内寒凉，经血正常或量少的女性可以适当饮用一些而经期出血较多的女性应少食桂圆，易造成失血过多，导致体质虚弱。

注意事项： 西洋参不利于湿症，服用时还要考虑季节性。春天和夏天气候偏干，比较适合服用西洋参，不宜服用人参或红参而秋、冬季节更适宜服用人参。 有的人服西洋参后，会出现畏寒、体温下降、食欲不振、腹痛腹泻也有的会发生痛经和经期延迟还有的会发生过敏反应，上下肢呈现散在性大小不等的水泡，瘙痒异常，停药后，水泡可自行吸收消退。

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