花甲泡了一夜，如果用手去触碰它伸出来的触须，还能缩回去，说明花甲还是活的，没有变质，可以继续食用的。
花甲属于海鲜，泡了一夜如果出现质腐烂、发臭的情况，不建议继续食用了。体内会有大量的有害细菌，容易使身体的不适。
吃花甲的好处:
1.花甲含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁、钙、磷、碘、维生素、氨基酸和牛磺酸等多种成分，是一种低热能、高蛋白，能防治中老年人慢性病的理想食品。
2.花甲肉含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7－胆固醇和24－亚甲基胆固醇，它们都具有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用，从而使体内胆固醇下降。
3.中医认为，花甲肉有滋阴明目、软坚、化痰的功效，有的贝类还有益精润脏的作用
1 蛏子死了多久不能吃超过3小时不能吃。
蛏子是一种常见的海鲜，其中含有丰富的蛋白质成分，而且由于其中携带有较多的细菌微生物，蛏子死亡后，在一定温度条件下，细菌微生物很快会大量繁殖，其死亡时间超过3小时，其中的蛋白质分解腐败而变质，人体食用后很容易引起身体不适。若是蛏子刚死，没有超过3小时的话，那么还是可以继续食用的。
2 吃了死蛏子会怎样若是食用了刚死不久的蛏子，那么一般不会引起明显不适反应，所以不需要过于担心，也不用进行其他处理。
若是食用了死亡时间较长的蛏子，其中含有的大量细菌微生物很可能会侵害人体，最先表现出来的可能是一系列胃肠道反应，如：腹痛、腹泻、恶心、呕吐等，有些人群还可能伴有头晕、胸闷等不适。建议可以先多喝水，促进肠胃蠕动以缓解不适，然后立即前往医院就诊，在医生的指导下行对症治疗。
3 蛏子壳开着是不是死了不一定。
蛏子在呼吸或进食的时候也会将壳稍微打开，所以蛏子壳开着不一定就是已经死了，但是若是蛏子壳处于完全张开的状态，而且用手触碰它，它没有任何闭壳或收缩的反应，那么这样的蛏子多表示已经死亡。
4 蛏子死了是什么状态蛏子肉无反应蛏子由于呼吸需要，其触须会伸到壳外，若是用手触碰其触须而没有任何反应，或者蛏子肉有发白的情况，那么多表示蛏子已经死了。
蛏子壳紧闭蛏子的开壳和闭壳是由它的肌肉和韧带控制，若是蛏子的壳紧闭，且用手掰它的时候可以轻易打开，那么多表示肌肉已经僵硬，蛏子死亡。
有腐臭气味新鲜的蛏子闻起来只有一股淡淡的海腥味，而死了的蛏子则闻起来会有一股比较明显的腐败的臭味。
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