抗氧化的食品有哪些?

什么是抗氧化食品 简单的说，人体的衰老和得病就是一种氧化的过程。

所谓氧化就是一些体内的物质在发生的一系列的生化反应。

抗氧化自然就是减轻或减缓这一反应的喽，抗氧化食品-1、基础型抗氧化元素：维生素。

代表食物：各种维生素含量丰富的蔬菜、水果。

2、元老型抗氧化元素：抗氧化矿物质。

硒及锌、铜、锰、铁等。

3、新秀型抗氧化元素：植物性营养素。

代表食物：大麦、小麦胚芽、玉米。

4、饮品型抗氧化元素：多种饮品。

代表食物：绿茶、牛奶、红酒、水。

抗氧化营养素其实就来自大地之母的自然元素里，这些自然元素存在于动植物中。

以植物为例，植物必须要在太阳底下生长，而阳光的照射正是产生自由基的原因之一，为了生存，它们会自动地产生抵抗自由基的物质来保护自己，而人类就得以经由摄取这些植物，来获得抗氧化能力。

而这些能抵抗自由基的物质，就叫抗氧化营养素。

简单的说，抗氧化营养素是指能消除自由基，或抑制自由基活动的物质，进而增进人体组织运作的能力的营养物质。

抗氧化营养素对抗自由基：可以预防人体的氧化作用、防止细胞膜中多元不饱和脂质被氧化、中和自由基的产生、减少自由基的产生、帮助体内抗氧化酶的生成；强化人体组织功能：抗老化增加人体免疫力、增强新陈代谢功能、降低患癌症几率、强化淋巴组织功能、抵抗过氧化能力，对人体健康有至关重要的作用。

###抗氧化食品-1、基础型抗氧化元素：维生素。

代表食物：各种维生素含量丰富的蔬菜、水果。

2、元老型抗氧化元素：抗氧化矿物质。

硒及锌、铜、锰、铁等。

3、新秀型抗氧化元素：植物性营养素。

代表食物：大麦、小麦胚芽、玉米。

4、饮品型抗氧化元素：多种饮品。

代表食物：绿茶、牛奶、红酒、水。