微波炉怎么做焦糖布丁

焦糖鸡蛋布丁微波炉 最好用牛奶，因为奶粉冲出来的会留有残渣，口感不好，而且奶粉是有甜度的，甜味就需要控制。

另外，你的焦糖容器最好提前上油，这样才容易取出。
###最好往托盘里注入一些开水。
放入微波炉，200W加热3分钟。然后根据布丁的凝固程度，分分钟加热，直至成型。
以免让我们这些新手，一时过热，造成蜂窝过多。
焦糖布丁焦糖汁材料:20g精制白糖、10ml水、15ml热水布丁材料:鸡蛋一个牛奶100ml白糖20g香草精加少许焦糖汁做法:取一小锅，放20g精制白糖和10ml水，中火煮沸。
不断搅拌糖汁，当糖汁沸腾呈深焦红色，焦糖香味飘出时，停火，加入15ml热水。
(注意:会有液体溢出，慢慢放)。
将糖汁搅拌均匀。
然后将糖汁均匀倒入布丁模具中，放入冰箱冷藏。

布丁制作方法:1)将砂糖放入牛奶中，放入微波炉中，加热至60~70度(约500W1分钟)。
取出搅拌糖化。
2)打开鸡蛋，注意不要冒泡。
3)慢慢倒1。牛奶分成两份。蛋液。
加入香草精，搅拌均匀。
4)将打好的布丁液慢慢倒入布丁模具中。
用厨房纸去除布丁液面上的气泡。
5)布丁碗用保鲜膜包好，在底盘倒些水。
放入微波炉，200W加热6分钟。
(如果表面没有硬化，继续适当加热。
200w是解冻档)备注:不要用高火。
虽然高火快，但是布丁里会出现蜂窝，影响口感。
6)取出布丁，去掉保鲜膜，放置一会儿就可以开始啦！天太热，慢慢品尝鸡蛋的美味。
一定要等一会儿。如果你喜欢冷的东西，在吃之前把它放在冰箱里1小时。
###微波炉焦糖布丁食材:鲜奶400ml、精制糖(咖啡用)60g、白糖80g、鸡蛋3个辅料:淡奶油\/冰淇淋\/少许香草精(不加)步骤:1.制作焦糖:取一小锅，加入白糖80g，水10min，用小火。
放入冰箱冷却。
2。制作布丁:在鲜奶中加入细砂糖，小火加热，边加热边搅拌，直至细砂糖融化，关火静置至温热。
3。将鸡蛋打散，尽量不要起泡，倒入温热的鲜牛奶中拌匀。
4。用筛子滤出布丁液中的颗粒状杂质，过滤2-3次。

5.将打匀的布丁液慢慢注入布丁瓶里。

用厨房纸吸掉布丁液面上的气泡。

6.在布丁瓶上包上保鲜膜，并往底托盘内注入一些水。

放入微波炉，用解冻档热约6min。

(注意6min是一瓶布丁的加热时间，如果表面还没变硬的话，可继续适当加热，千万不要用高火加热，加热时间也不能太长，易形成蜂窝，影响外观及口感)。

7.取出来的布丁，去掉保鲜膜，放置一会就可以开动了！喜欢吃凉点的，就等到布丁放凉后再放入冰箱1小时以后再吃。