鲍鱼的做法煲汤

鲍鱼的做法 　　鲍鱼是一种原始的海洋贝类，单壳软体动物，只有半面外壳，壳坚厚，扁而宽。

鲍鱼是珍贵的中国传统食品，四大海鲜之首。
鲍鱼，与鱼无关，与蜗牛之类有关。据考证，盾鱼之所以叫鲍鱼，是因为鲍喜欢吃。它的一些形状像人的耳朵。
下面教你鲍鱼。

主料:鲍鱼(4个)粉条(1/2把)调料:大蒜(5-6瓣):酱油蒸鱼(1.5汤匙):韭菜末(适量):红辣椒末(适量):厨房蒸锅

1粉丝切短，用温水浸泡。
2鲍鱼洗净，然后用小牙刷刷壳。

3用刀挖出鲍鱼肉。

4去除内脏，将鲍鱼冲洗干净。

5在鲍鱼表面垂直切几刀，不要切掉。

6然后把鲍鱼横着切几下，也不要切。此时鲍鱼表面呈小颗粒状。

7将泡好的粉丝放入鲍鱼壳中。

8把鲍鱼肉放在粉丝上。

9将大蒜挤成蒜泥。

10锅热油，爆香蒜，然后倒入蒸好的鱼和酱油，炒匀。

1将蒜泥均匀地倒在鲍鱼上。

2放入蒸锅，烧开后蒸5-6分钟。

　　13蒸好后在在鲍鱼表面撒上香葱末、红椒末、少许蒜泥，然后浇点滚油炝出香味。