栗子南瓜的做法大全

南瓜的做法大全 　　南瓜又名麦瓜、番瓜、倭瓜、金瓜、伏瓜、饭瓜、窝瓜、中国南瓜。

南瓜是葫芦科一年生藤本草本植物。它的野生祖先起源于墨西哥和危地马拉。很早就传入中国，广泛种植和食用，因此被称为“中国南瓜”。
下面带你学习一下南瓜的制作方法。

南瓜蔬菜汤

主料(500克)芹菜(1根)胡萝卜(半根)洋葱(1/4根)高汤(500克)调料黄油(12克)淡奶油(20克)低筋面粉(12克)盐(适量)白胡椒(适量)厨具、锅和食物调理剂

1准备好所有食材:南瓜切片、胡萝卜、芹菜、去膜后的洋葱丁，将法式面糊中的黄油软化，与低筋面粉拌匀，制成法式面糊。

2将黄油放入锅中，小火加热。

黄油融化后，加入芹菜和洋葱，炒香。

4然后把高汤倒入其中。

5中火煮沸。

6倒入南瓜片。

7加入胡萝卜片一起煮。

8煮20分钟左右，直到蔬菜变软烂。关掉暖气。

9冷却后，将煮好的汤全部倒入料理机中，加入淡奶油和调好的法式面酱，一起搅拌。

10.打成细腻的糊状，然后倒回锅里，中火加热。
11煮至浓稠，然后将火调小，加入少许盐和白胡椒粉。

12吃的时候滴几滴鲜奶油，用牙签装饰一下，更漂亮。

小贴士:

1.芹菜洗干净后，最好去掉表面的粗纤维，捣碎后口感会不错。

2.如果家里没有汤，可以用浓汤代替，少加盐。

3.淡奶油应该是动物的，而不是植物的淡奶油，对身体不好。

　　4.浓汤在搅打完成重倒回锅中煮的时候，比较稠要将火调小，以免被溅出的汤汁烫到