2.矿物质还是体液的守护者
比如钾离子在细胞内液中值勤,氯和钠离子在细胞外液中巡逻。它们的分工合作对调节组织细胞渗透压、控制水分分布、维持体液稳定起着重要作用。
3.矿物质是体内代谢活动的激活剂。
矿物是活泼的,很容易融入其他社会。【/br/】比如,碘在甲状腺中是离不开甲状腺素的;铁与血液中的血红蛋白密不可分;锌进出200多种酶的辅酶或活性中心,调动体内酶、激素、蛋白质和核酸的积极性,指挥和参与体内代谢活动;磷、硫、氯喜欢一起合作完成蛋白质的合成;他们的积极参与给机体带来了活力。
4.矿物质是很好的协调者
比如磷在性格完全不同的酸性离子(氯、硫、磷)和碱性离子(钾、钠、镁)之间进行调解,协调机体的酸碱平衡,与无机盐和蛋白质一起维持组织和细胞的渗透压。
5.矿物质是生物安全的守护神。
比如钾、钠、钙、镁有特殊的识别能力,监控并批准通过细胞膜的人员,保护着细胞膜的通透性和安全
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