核酸的功能有哪些

核酸功能到底有多少 　　饮食核酸的营养保健作用如下

1。膳食核酸与免疫

从核酸对机体各系统的影响来看，免疫系统是最敏感、最直接受影响的系统。
1985年，科学家证实，饲喂无核酸饮食或低核酸饮食的实验动物细胞免疫功能低下，条件致病菌可感染。
无核酸饮食导致T淋巴细胞发育紊乱，功能低下，没有细胞免疫反应的发生，同时影响依赖T细胞的体液免疫的产生；补充核酸营养可以恢复免疫系统的发育和免疫功能。
实验表明，核酸是维持正常免疫功能和免疫系统生长代谢所必需的营养物质。

2.膳食核酸与衰老和内分泌

衰老是身体各种组织和器官的退化。关于衰老的机制有很多学说，如自由基学说、免疫学说、内分泌学说、遗传学说等。
脂质过氧化随着年龄的增长而增加，伴随着酶和非酶系统防御功能的降低，导致体内自由基浓度的增加。
代谢性和退行性疾病的发生发展与体内脂质过氧化物的含量呈高度正相关。
膳食核酸可增加血浆单不饱和脂肪酸和co-3，¨6系多不饱和脂肪酸的含量，多不饱和脂肪酸的增加可以提高机体对抗自由基的能力。
膳食核酸作为遗传物质主动代谢的原料，具有较强的抗生物氧化、清除体内自由基、全面增强免疫功能和性激素分泌的作用，因此在延缓衰老方面具有明显的优势。

3.膳食核酸与增殖细胞

饮食中补充核酸有助于肝脏再生和损伤小肠的恢复。
通过对饮食中有无核酸的对比研究，证明一段时间饮食中缺乏核酸会对大鼠肝脏的超微结构和功能产生不利影响，提示饮食中的核酸是维持肝脏正常生理状态所必需的营养物质。
血液中的红细胞、白细胞、血小板、血浆蛋白也是增殖细胞系，代谢快。况且它们大多没有从头合成核酸的能力，所以它们的代谢和功能也需要足够的核酸营养。
再生障碍性贫血和抗癌药、放化疗引起的贫血，即缺铁性贫血以外的贫血，需要补充核酸营养，以提高骨髓的造血功能和血液成分的代谢活力。

4.膳食核酸与癌症

每天，人体内都会出现数百万个类似癌症的细胞。在形成大的癌细胞克隆之前，它们几乎都被免疫监视系统和食物成分如核酸和维生素除去。
因此，日常生活中要避免致癌因子的作用，增加核酸等防癌因子的作用。

5.饮食中的核酸和神经疾病如痴呆。

食物核酸提取物对痴呆症症状的改善非常令人鼓舞。
在大鼠实验中，如果将RNA合成阻断剂注射到大鼠大脑中，5小时后会丧失所学的学习能力和记忆能力，但如果在注射RNA合成阻断剂的同时注射拮抗物质，则不会发生这种记忆丧失。
美国哈佛大学的研究也表明，老年痴呆症患者大脑中RNA和蛋白质的合成明显减少，因此出现记忆障碍。

6.膳食核酸与循环系统

核酸对循环系统的作用是抑制脂质过氧化物、胆固醇的形成，扩张血管，改善血流，纠正心肌失代偿，促进血管壁再生，抑制血小板聚集。因此，核酸被认为对脑血栓、心肌梗塞、高血压、动脉粥样硬化有很好的营养保健作用。

7.膳食核酸与糖尿病

胰岛素非依赖性糖尿病与生活方式和缺乏运动密切相关。目前尚无特效疗法，对此类患者常采用饮食疗法。
如果在普通食疗的基础上加上核酸饮食，效果会更好。
原因如下:一是糖尿病患者血清中脂质过氧化物增多，核酸及其代谢产物对其有很强的清除作用；二是由于核酸的细胞促进作用(包括胰腺的胰岛素分泌细胞)。
除此之外，核酸的代谢产物腺苷也能抑制糖的分解，减缓小肠对糖的吸收。

除了上述作用，饮食中的核酸还有以下作用

1.减肥，提高机体对环境变化的耐受力，显著抗疲劳，增强机体对冷热的抵抗力，促进摄氧量的利用，促进小鼠生殖系统的发育。

2.对于婴儿、正在快速成长的儿童、老人、体弱多病者、全身感染、外伤手术者、肝功能异常、白细胞、T细胞、淋巴细胞减少者，可额外补充核酸类物质。
世界卫生组织规定，每天饮食中核酸的量不能超过2克。扣除食物中核酸的摄入量，每天补充少于1.5克核酸为宜。

哪些食物含有核酸？

　　食物中，鱼类等海产品富含核酸，此外动物肝脏、脑、心、瘦肉，豆类及豆制品，笋，波菜，蘑菇，木耳，花粉，酵母，香蕉，葡萄，胡萝卜，番茄，苹果，桔子等，含核酸也较丰富。

核酸产品有核酸调味品、食品添加剂及保健食品。