杨梅泡酒致癌

杨梅酒喝多了会致癌吗 　　说起杨梅酒，大家应该还都是非常的熟悉的吧，杨梅酒要泡多久才好喝呢?我们平时在家里泡杨梅酒的时候又有什么样的技巧呢?很多的问题都一直困扰着各位朋友们吧，各位对于泡杨梅酒的技巧问题是不是都非常的感兴趣呢?这些对于朋友们来说，还都是很有必要进行了解的。

让我们和边肖一起来看看吧。

很多年轻的朋友会喜欢吃一些酸酸甜甜的美味食物。超市里经常有杨梅酒卖，很多朋友都会买去喝。它非常健康。我们在制作的时候需要冲泡，那么泡多久呢？杨梅酒要泡多久才好喝？很多朋友做杨梅酒就是不泡。不知道杨梅酒要泡多久？杨梅酒的浸泡方法在杨梅酒的制作过程中非常关键。下面我们来看看杨梅酒的浸泡方法。

杨梅酒要泡多久才好喝？

酿造杨梅酒最好选择清香型或米香型白酒，不要选择浓香型或酱香型白酒，因为香味过浓的白酒会掩盖杨梅的清香。
除了中国白酒，你还可以选择日本和韩国的清酒，或者白兰地、杜松子酒、朗姆酒和威士忌。

杨梅泡半个月左右就可以喝了。浸泡时间长了会变黑，吸收太多酒精会让酒味变淡。如果放置时间较长，可以将杨梅与酒分开保存。

酿造的杨梅酒可以直接饮用。大热天冰镇一下比较凉快，或者加冰块和苏打水也不错。

杨梅酒的泡制技术与方法

1.首先要选择好的杨梅品种。
瑞安高个黑炭梅和茶山杨梅最好。这两种杨梅含糖量高，酸度适中，色泽深，香气浓郁，口感柔和。
请选择新鲜的、成熟的、未受损伤的杨梅，并去掉叶子和茎(茎中含有大量劣质单宁，使酒有苦味)。

2.选择好的白酒也是关键。【/br/】为使杨梅酒独特的果香突出，并有效保留营养成分，所选白酒中不宜使用曲香型、浓香型、糟醅型等其他类型的白酒。
这种酒气味很重，会冲淡和抑制杨梅果实的香味。
米烧酒、酒汗酒等米香型白酒都可以，但最理想的还是浓香型大麦烧酒。白酒经负压蒸馏、冷冻、净化、脱臭，使其纯正醇厚，具有特殊的果香，最能与杨梅的果香融为一体。

3.用45-50%的白酒，比例是55%白酒和45%杨梅。
根据个人喜好，可以加入冰糖和蜂蜜，先用白酒溶解。酿造杨梅酒的容器要加满，减少与空气体接触，避光保存。冲泡时不要与铁质器皿接触，以免破坏其色泽。

4.浸泡时间不要太长，一个月以内。5.不能喝酒的人可以用矿泉水稀释白酒，再加入蜂蜜和米醋，得到口感好、健康、美容的低度甜酒。
杨梅酒不仅味道好，而且有助于健康。经常饮用能清热益气、养阴除湿、开窍醒神。

杨梅酒的功效非常强大，因为杨梅含有多种有机酸，维生素C的含量也非常丰富。不仅能直接参与体内的糖代谢和氧化还原过程，增强毛细血管的通透性，还能降低血脂，防止体内癌细胞形成。
其中所含的果酸不仅能刺激食欲、生吞口水、消食解暑，还能防止体内糖分转化为脂肪，有助于减肥。

酿造出来的杨梅酒不仅可以饮用，还可以作为料酒，尤其是在烹饪有强烈腥味的菜肴时，如鸡、鸭、牛肉等。，味道特别好。

杨梅酒的储存:

杨梅酒的浸泡时间不宜过长，以一个月内为宜。浸泡时间越长，酒色越深。
但是存放时间不一定一样。可以根据自己的口味来决定。
有些人喜欢在酒里吃杨梅。杨梅的浸泡时间不能太长，否则杨梅会没有味道。一般一个星期就能尝到杨梅了。
有些人喜欢喝杨梅酒。杨梅的浸泡时间可以适当长一些，等酒色变深，杨梅香味浓郁的时候，他们就可以喝了。

杨梅酒要泡多久才好喝？杨梅酒最好泡一个月以上，有的杨梅酒颜色会更深。将泡好的杨梅酒放入冰箱冷藏，这样再喝会很清爽，也有一定的保健作用。

我们泡杨梅酒，至少要泡一个月，味道才会好。时间越长，杨梅酒的颜色越深。杨梅酒冷藏后会更加爽口，喝杨梅酒是你不错的选择。

　　杨梅酒不会致癌，但是　杨梅酒对胃黏膜有一定的**作用，故溃疡患者要慎食酒。

杨梅酒性温热，牙痛、胃酸过多、上火的人不要多食。

糖尿病人忌食杨梅，以免使血糖过高。

杨梅酒能预防中暑和解除轻度暑热，但不适于暑犯心营、肝风内动等证。