可分为葛根淀粉和葛根粉。两者的区别在于炮制工艺不同,药物成分含量不同。
葛根含有12%的黄酮类化合物,如葛根素、大豆苷元、花生蛋白等营养成分,以及蛋白质、氨基酸、糖、铁、钙、铜、硒等人体必需的矿物质。这是一种老少皆宜的滋补佳品。有千年人参好名声。
它既有药用价值,又有营养保健作用。
主产于湖北、贵州、广西、江苏、江西、四川、湖南等地。
葛粉食用广泛,在肝、肾、心脏组织中含量最高,尤其适合老、中、青三代人食用。
葛根粉可以长期食用。
别担心。
一般对脾胃伤害不大。
但是最好不要超过半年。
虽然葛根粉没有副作用,但是考虑到食物配伍和药物配伍的原因,以下两种情况需要朋友们注意。
1.葛根粉不能和杏仁一起吃,否则会引起身体不适;
2、葛根粉不能与乌头类药材同服,葛根内含的异黄酮与乌头类药材内含的乌头碱有对抗作用。
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