吃什么食物对肝脏排毒有好处

什么食物对肝脏排毒好 　　吃什么对肝脏排毒好?肝脏是身体排毒的重要器官，有些食物可以促进肝脏排毒。

那么你知道吃什么可以给肝脏排毒吗？下面小编推荐五种有利于肝脏排毒的食物。

1.胡萝卜

胡萝卜是有效的除汞食物。
大量的果胶可以与汞结合，有效降低血液中汞离子的浓度，加速其排出。
胡萝卜中的维生素A可以帮助肝脏排除体内毒素，减少肝脏中的脂肪。
纤维素还可以帮助清理结肠中的垃圾，加速其排出体外。

为了释放胡萝卜中的营养，有必要在烹饪过程中加热它们，或者通过机械作用，如研磨、榨汁或充分咀嚼。上述方法可将类胡萝卜素的有效量提高6倍。另外，因为类胡萝卜素是脂溶性的，所以胡萝卜最好用油来煮，或者和油腻的食物一起吃。

2.猪血

据《本草纲目》记载，猪血有解毒的作用，有利于肝脏解毒。
很久以前，我国就知道吃猪血等动物的血可以清除体内的污垢。
现在空气被污染了，就要每天深呼吸，把污染的空气吐出来，经常吃猪血汤或者上述中药的强肝药，维持肝功能。

食用猪红一般用于滚汤、熬粥。
蛮猪红用几根香菜和一点白胡椒就能简单地滚出热腾腾的美味汤汁，粥也是如此。加一点香菜和胡椒粉就能出整锅粥蓬勃的精神。

3.红枣

研究表明，连续吃红枣的患者比只吃维生素的患者恢复健康的速度快三倍以上。
所以，有红枣天然维生素丸的声誉。
实验证明，肝功能差的人每天喝枣水，坚持一周，可以增加人体血清蛋白，从而达到保肝解毒的效果。

红枣的一个冲泡细节决定了它的功效。
枣皮坚韧，不易消化。如果是整枣冲泡，其有效成分很难完全溶解，最好打碎后再冲泡。
还要注意，新鲜的红枣不宜冲泡或煎煮。
这是因为它的维生素C含量很高，用热水煮会严重破坏维生素C。

4.大白菜

适当吃白菜可以养肝解毒，还可以清火。
大白菜中的维生素、矿物质、膳食纤维都还不错。大白菜含有大量的粗纤维，能阻止血浆胆固醇的形成，促进胆固醇代谢物胆酸的排泄，从而减少动脉粥样硬化的形成，维持血管的弹性。

需要指出的是，大白菜不能像大白菜一样生吃。用大白菜做菜时，煎、煮时间不宜过长，以免营养流失。
脾胃虚寒、大便稀的人不宜多吃白菜。

5、大蒜

大蒜令人窒息的气味是由大蒜素引起的。许多研究证实，大蒜素能维持巨噬细胞的活性，增加杀菌能力和促进淋巴细胞增殖，并能避免腹部脂肪的堆积，同时增强肝脏解毒酶的活性。
大蒜中的特殊成分可以降低体内的铅浓度。

　　大蒜最好捣碎成泥，放10~15分钟后再吃，这样有利于蒜素的生成。