养心菜是空心菜吗

养心菜是蔬菜吗 　　养心菜，也称救心菜。

它属于蔷薇科。
根据植物学，中文名为飞彩，拉丁名为景天.k.f；中国现代中草药书刊介绍。它们的学名是景天养心草、景天养心草，拉丁文名称也指养心蔬菜。
原产东亚，分布于我国东北、华北、华东地区，生于山坡、山谷森林、灌丛、河岸阴湿处。
耐寒，喜阳光和干燥通风处，忌水和潮湿，对土壤性质要求不严格。这是一种濒临灭绝的古老而珍贵的植物。

养心菜可以当蔬菜，一般在世界各地的农业博览园或特色菜园种植。

滋补蔬菜怎么吃？

养心菜的吃法有很多种，可以焯水后直接吃，也可以洗净素炒后吃。也是炖菜和火锅的好食材。今天边肖就给大家介绍一下素炒养心菜和凉拌养心菜的具体做法。

清炒养心菜

1.材料:滋补蔬菜400克，油适量，香葱适量，蒜片适量，盐适量。

2.将营养丰富的蔬菜用清水洗净，捞出沥干水分，切去两端备用。将香葱切成小块，大蒜去皮切段备用。

3.锅里烧热油，放入小葱，然后放入洗净的滋补蔬菜，快速翻炒，两分钟后放入蒜片。

4.翻炒几下，加入少量食用盐，搅拌均匀，即可出锅。最后加一点香油调味。

凉拌酸菜

1.食材:滋补蔬菜500克，蒜、葱花、姜各适量，酱油、醋、盐、糖、香油少许。

2.将营养丰富的蔬菜洗净，放入沸水中焯三分钟，捞出放入冷水中冷却。冷却后，捞出水，放入大碗中。
剥蒜做蒜末。

　　3、把所有的调味料放一个小碗里制成料汁，浇在处理好的养心菜上面，用筷子调匀，最后加入蒜末和香油进行提味就可以了。