麦冬为多年生草本植物,在四川种植后第二年的4月下旬采收,在浙江种植第三年或第四年采收。【/br/】晴天挖根,抖落泥土,切去块根和须根,洗净,晒干,揉搓,再晾晒4至5次,直至须根去除。
在浙江省,大部分洗好的块根晒干3到5天,放在洗衣篮里2到3天,再晒3到5天。须根被切断,晒干。
麦冬的功效与作用
味甘,微苦,微寒。
心、肺、胃经入。
滋阴生津,润肺清心。
可用于肺燥干咳、虚劳咳嗽、津伤口渴、心烦失眠、内热消渴、肠燥便秘、咽喉白喉。
1.清心除烦
适用于内热扰心、热病邪热入营、夜间体热、心神不宁等症。
也适用于热伤殷琦、心烦口渴、多汗疲劳者。
心阴虚、心烦失眠、舌红少苔的人。
2.滋阴润肺
主治:阴虚肺燥、干咳、干咳、劳热咳血等。
3.益胃生津
擅长胃阴虚、舌燥、口渴、厌食、饥饿等。
此外,还可用于治疗阴虚肠燥、便秘等症。
麦冬的营养价值
麦冬含有β;-谷甾醇、氨基酸、大量葡萄糖和葡萄糖苷。
能提高免疫功能;对多种细菌有抑制作用;能增强垂体肾上腺皮质系统的功能,提高机体的适应能力;可抗心律失常,扩张外周血管。能提高耐缺氧能力;具有降血糖的作用。
麦冬的购买
麦冬呈纺锤形,两端稍尖,长1.5~3厘米,直径0.3~0.6厘米。
表面黄白色或黄白色,有细纵纹。
质地柔韧,横切面黄白色,半透明,中柱较小。
麦冬的贮藏
保存在阴凉干燥的地方,防止潮湿。
麦冬不能和什么一起吃?食物如下:
麦冬+黑木耳:引起胸闷。
麦冬+鲤鱼:降低食用效果
和麦冬一起吃最好的食物:
麦冬+川贝母:润肺养阴
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