蚕豆的做法怎么做好吃

蚕豆的做法 　　每次看外面炸的蚕豆都非常大，甚至大的无法形容，如果你也想有外面卖的蚕豆大的效果，那就一起看下蚕豆的做法，了解一下油炸蚕豆怎样做好吃。

蚕豆怎么炒？怎么准备吃的食材和调料:蚕豆盐、八角、香叶油。

蚕豆怎么炒，怎么吃好:

1.锅中倒入水，放入八角、花椒、香叶，大火烧开后关火。

2.倒入一盆蚕豆中浸泡过夜变大，然后取出切好晾干的水，晾干24小时。

3.放入冰箱冷冻2、3小时，将油倒入锅中，将凉油倒入蚕豆中。

4.炸至表皮酥脆后捞出，再将油加热至冒烟，放入蚕豆中。

5.再煎1、2次，然后关火。捞出放油，加适量盐调味。

蚕豆怎么炒？如何吃好它们的小贴士:

1.炒之前至少要在水里泡一天，这样会膨胀很大，但是要注意一定要有更多的水。

2.蚕豆晒干后，放入冰箱冷冻，味道会特别脆。

3.炸的时候注意冷油大火，慢慢炸，这样就不会炸了。

　　4.炸好后捞出，再炸一次的目的是为了能够让它更脆嫩。