山楂的功效与作用禁忌

山楂的功效与作用 　【别名】

酸梅山楂。

[评论]

山楂酸甜可口，能刺激食欲。中老年人常吃山楂制品，可增进食欲，改善睡眠，保持骨骼和血液中钙的恒定，预防动脉硬化，延年益寿。因此，山楂被称为“长寿食品”。

[营养成分]

山楂富含糖、维生素、胡萝卜素、蛋白质、淀粉、苹果酸、柠檬酸、钙和铁，尤其是维生素c。

[功效]

山楂具有消食化积、理气化瘀、收敛止泻、杀菌等功效。具有收缩子宫和明显抑制各种志贺氏菌、绿脓杆菌和大肠杆菌的作用。山楂有利尿作用，帮助排出体内多余的水分和盐分；山楂含有三萜类和生物类黄酮，能扩张血管，降低血压和胆固醇，对防治高血压、高血脂、冠心病有明显疗效。山楂含有大量的维生素C和酸性物质，能促进胃液分泌，增加胃中消化酶，从而帮助消化。

[可食用]

对于食伤后腹胀者，尤其是肉食消化不良、上腹痛者最为适宜。适用于心脏衰弱、高血压、冠心病、心绞痛、高血脂、阵发性心动过速及各种癌症的中老年患者。适用于月经过期或产后淤血、腹痛、恶露不绝的女性；此外，还适用于肥胖、坏血病(维生素C缺乏)、病毒性肝炎、脂肪肝、急慢性肾炎、绦虫病、肠道感染患者。

[没有食物]

糖尿病患者忌食；山楂味道又酸又涩。患有胃及十二指肠溃疡、胃酸过多的患者应避免暴饮暴食，以免因胃酸过多而加重病情。各种炎症患者也忌食，因为其涩味会影响炎症的吸收；服用人参或西洋参期间忌吃山楂；山楂不适合孕妇，因为山楂能收缩子宫，可能会导致流产。
有龋齿的人，尤其是孩子，不宜多吃山楂，山楂容易损伤牙齿。
脾胃虚弱、胃酸过多、气虚、便溏的人要慎吃山楂。

[文献参考]

《本草纲目》:“凡脾胃虚弱，食之不可食，胸腹酸痛，腹胀闷者，每饭后嚼二三片。
"

[饮食疗法]

蜂蜜山楂

配料:山楂、蜂蜜。

制法:将山楂洗净，去果柄去核，放入铝锅内，加水适量，煎至七成熟，待水将尽时加入蜂蜜，再用小火煮至收汁。
冷却后放入瓶罐中保存。

用法:每天服用。

　　功效：开胃、消食、活血化淤。

治疗冠心病以及肉食不消、腹泻。