竹笋西瓜皮鲤鱼汤
竹笋西瓜皮鲫鱼汤香甜可口,具有健脾利尿、祛湿降浊的功效。同时可适应湿性脚气,出现脚胫肿胀麻木、沉重、嗜睡、小便短、大便不畅等症状。
还可用于多发性神经炎、血管神经性水肿、特发性水肿、慢性肾炎、高血压、高血脂、单纯性肥胖等。,属于湿浊实证者。
【材料】鲤鱼1条,鲜笋500克,西瓜皮500克,眉豆60克,薏米10克,红枣3枚,生姜3片。
此证多因湿浊蕴结于脾胃所致,故宜治湿于脾。
汤里的鲜笋,性凉,味甘,微苦。虽然它们的滋补力较弱,但却清爽可口。更重要的是,它们具有开膈、祛痰、利尿的作用,使痰和污物从粪便和尿液中排出,特别是对大便干结低硬者。西瓜皮性微寒,味甘淡,作用是利湿、轻身。与竹笋配伍,既能增强其利尿作用,又能保留其甜味。薏苡仁微寒,味甘、淡,有清利湿热、健脾利水的作用;眉豆和鲤鱼所含的蛋白质和维生素B1非常丰富,不仅能健脾利尿,还能使汤汁清香可口。生姜性温,味辛,既能祛湿,又能使竹笋益而不伤脾阳。
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(熟)竹笋剥去硬壳和老皮后,切成薄片,放入水中浸泡1天;将眉豆、生薏米、去核红枣洗净,浸泡片刻;鲤鱼宰杀后去除鳃和内脏,洗净不去鳞;将西瓜皮切片后,将所有材料一起放入土锅中,加入清水2000毫升(约8碗水),用武火煮沸,然后文火炖2小时左右,加入适量的盐和生油。
把鲤鱼、芸豆、生薏米挑起来拌酱油也可以当配餐。此汤可供2-3人饮用。
应适当多吃些薏米(可熬粥)、冬瓜、苦瓜、红小豆类食物,以祛痰湿。
还有一种中医自疗脾湿的方法介绍给大家。
每天用艾条熏足三里、天枢和神阙(肚脐部位)、中脘等穴位,直至皮肤发红且微微发烫为止,每日半小时左右。
此方法若持之以恒,效果将十分显著。
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