(1)梨梨性凉味甘,能清热化痰,适用于热咳者。【/br/】民间常将梨去皮,去核,放入川贝母粉1-3克,放入水中炖,每日两次,每次一粒。【/br/】或者选择已故名医蒲福洲的方法,用中药麻黄3~5g,捣碎或粉碎后放入梨心蒸熟食。
(2)豆腐能清热润燥。
医学森林纲要说:豆腐可以清热、止咳、祛痰。
;咳嗽尤其适用于风热或肺热者。【/br/】也可以选择一块豆腐皮,适量冰糖,用水煮沸后食用。对肺热咳嗽也有治疗作用。
(3)柿子性寒,能清热化痰止咳,热咳者宜食之。
根据现代药理试验观察,柿子确实有祛痰止咳作用,而且祛痰作用强于镇咳作用。
(4)枇杷性凉味甘,能润肺化痰止咳。
滇南本草说:治咳嗽,吐枇杷。
;适用于咳嗽吐黄脓痰者。
荸荠能化痰清热,尤其适用于发热咳嗽、痰中带脓者。
每次250g鲜菱角即可。洗净,去皮,用开水烫一下。生吃,早晚各一次,连吃3~5天。
(5)冬瓜性凉,能化痰清热。
滇南本草说:冬瓜润肺,清热化痰,止咳。
;风热或肺热引起咳嗽的人,应选择冬瓜煨汤食用。
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(6)丝瓜长于清热化痰,尤其适用于咳嗽痰多、痰黄稠者。
这是因为丝瓜的植物粘液中含有一种皂甙,具有祛痰化痰的作用。【/br/】肺热或风热咳嗽者,常吐脓痰,以丝瓜汤服之,以豆腐烧之为佳,有利化痰、开胸、胎动之益。
(7)薄荷味辛凉,善疏散外感风热。
滇南本草中说治疗感冒咳嗽其实是风热咳嗽。
简单食谱还介绍了单独使用薄荷能量化痰、利咽、利膈、治风热。
;因此,对于风热感冒咳嗽或肺热咳嗽的人来说,用薄荷代替茶叶是相当合适的。
(8)生莲藕有清热作用。
正如《本草经》所说:莲藕,味甘,生冷,能清热清胃。
;《颜回本草》也认为莲藕为清热解暑药。
;简单食谱介绍:上焦痰热治:莲藕汁半,梨汁半,和服。
;特别是夏天肺热咳嗽的时候,最好吃。
(9)冬瓜性凉,味甘,性淡,有清热化痰的功效。
滇南本草中曾说:冬瓜润肺,清热化痰,止咳,治痰吼气喘。
;《续本草》也说:解暑。
;所以,尤其是夏天,风热肺热咳嗽,痰稠的人最好吃。
此外,冬瓜子性味甘凉,能润肺化痰清热,在中医中也常用于治疗痰热咳嗽。故特别适用于大叶性肺炎、肺脓肿、支气管扩张咳嗽,吐黄脓痰者。
(10)竹笋性味甘寒,有清热化痰作用。
如《本草求原》中说:;竹笋,甘而微寒,清热除痰。
;《随息居饮食谱》亦云:;笋,甘凉,开胸消痰。
;因此,风热咳嗽或肺热咳嗽之人,最宜食用。
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