夏天为什么要吃苦瓜

夏至为什么要吃苦瓜 　　【夏至为什么要吃苦瓜】

夏天身体健康的时候应该多吃苦苦瓜是夏至的最佳食物。

中医认为，大部分苦味的蔬菜都有清热的作用。因此，多吃苦味蔬菜，如油麦菜、生菜、芹菜、苦瓜等。经常在夏至前后食用可以解暑，祛暑，缓解疲劳。
比如可以多吃素食盘子里的绅士美丽的苦瓜。
苦瓜苦中带甜，微香，回味隽永。
夏天吃苦瓜汤或苦瓜菜，可以调和脾胃，消除疲劳，提神醒脑，预防中暑和胃肠疾病。
夏至出汗多，不妨喝点苦味的东西。啤酒、绿茶、苦丁茶等。都是不错的选择。

夏季最佳时令饮食&mdash&mdash苦瓜

它是葫芦科植物苦瓜的果实，因其特殊的苦味而得名。苦瓜又叫凉瓜和古阿古阿。
具有很高的营养价值和药用价值，是一种很好的药食同源的食疗佳品。
它在中国各地都有生产，通常用作蔬菜栽培。
在夏季出产的水果中，苦瓜虽然苦，但由于其味苦，吃后味甜，有清火解暑的作用，还有刺激食欲的特殊作用，所以深受人们的喜爱。

中医认为，苦苦瓜性寒味苦，入心、肝经，有清热解暑、明目解毒、利尿凉血等功效。对治疗痢疾、疮肿、中暑发热、痱子过多、结膜炎等症有一定疗效，适用于暑热口渴多饮、中暑发热患者。

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现代医学认为，苦瓜的营养成分很多，包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、钾、钠、磷、胡萝卜素、烟酸、硫胺素、抗坏血酸等。
此外，还含有粗纤维、苦瓜素、苦瓜甙等物质。
苦瓜中的维生素含量特别高，比丝瓜、白菜瓜高10~20倍。
人只要每天吃100克生苦瓜，就能获得全天所需的维生素C，可预防坏血病，保护细胞膜，防止动脉粥样硬化，提高应激能力。【/br/】苦瓜中的苦瓜素和苦味能开胃健脾，增进食欲。
苦瓜中的蛋白质和大量的维生素C能提高人体的免疫功能，使免疫细胞杀死癌细胞。
苦瓜汁中含有类似奎宁的蛋白质成分，能加强巨噬细胞的吞噬作用，临床上对淋巴肉瘤和白血病有效。

另外，苦瓜鲜汁中含有苦瓜甙和胰岛素样物质，对控制血糖有很好的作用。是糖尿病患者的理想食品，可预防和改善糖尿病并发症。
苦瓜籽中含有胰蛋白酶抑制剂，能抑制癌细胞分泌的蛋白酶，防止恶性肿瘤的生长。

　　另外，苦瓜中的苦瓜素被誉为;脂肪杀手;，有较好的消脂减肥作用，可供减肥瘦身的朋友食用。