吃什么补铁最快最好

吃什么补铁效果好最快 　　铁在人体的血液中起着非常重要的作用，如果缺铁，会导致贫血和智力下降，而最新的医学研究结果显示，缺铁会使DNA受损，诱发肿瘤。

尤其是贫血患者，补铁是必要的。
我们通过食物获取营养，所以要想补充铁，就要摄入一些含铁元素较多的食物。
什么食物补铁效果最好？

动物:肝脏富含多种营养物质，是预防缺铁性贫血的首选。
每100g猪肝中含有25mg铁，也容易被人体吸收。
肝脏可以加工成各种形式的儿童食品，比如肝糊，方便宝宝食用。

各种瘦肉:虽然瘦肉含铁量不太高，但铁的利用率和猪肝差不多，而且容易购买加工，孩子也喜欢。

蛋黄:每100克蛋黄中含有7毫克铁。虽然铁吸收率只有3%，但鸡蛋原料易得，食用和保存方便，且含有丰富的其他营养成分，仍是婴幼儿补铁的良好辅食。

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动物血:猪血、鸡血、鸭血等动物血中铁的利用率为12%。如果注意清洁，可以加工成血豆腐集体供养。
儿童机构，是预防儿童缺铁性贫血的廉价方便食品。

大豆及其制品:许多营养学家都提到了大豆在中国人和儿童营养中的重要性和地位。
每100g大豆和大豆粉中含有11mg铁，人体吸收率为7%，远高于大米和面粉。

芝麻糊:芝麻糊含有丰富的各种营养成分，是婴幼儿极好的营养食品。
每100g芝麻酱含有58mg铁，还含有丰富的钙。
添加在各种婴儿食品中的磷、蛋白质和脂肪，很受孩子们的欢迎。

绿色蔬菜:虽然植物性食物中铁的吸收率不高，但孩子每天都吃，所以蔬菜也是补铁的一个来源。

　　木耳和蘑菇：铁的含量很高，尤其是木耳，每1OO克含铁185毫克，自古以来，人们就把它作为补血佳品，此外海带、紫菜等水产品也是较好的预防和治疗儿童缺铁性贫血的食品。