银耳的作用有什么

银耳的功效与作用害处 　　【食物名称】银耳，又名白木耳，质量上乘者称作雪耳。

它被称为细菌之冠，它不仅是一种宝贵的营养滋补品，也是一种强身健体的滋补品。
历代皇室贵族视银耳为长寿产品、长生不老的药。

【营养功效】银耳含有丰富的维生素D，可以防止钙的流失，对生长发育非常有益。
由于富含硒等微量元素，可增强机体抗肿瘤免疫力，增强肿瘤患者对放化疗的耐受性。
银耳也是滋补良药，特点是润而不腻。
具有健脾开胃、益气清肠、安眠健胃、健脑养阴、清热润燥的作用。对于阴虚火旺，参茸不温的患者是很好的滋补品。【/br/】黑木耳富含天然植物胶，配合其滋阴功效，长期使用能滋润肌肤，有祛除面部黄褐斑、雀斑的功效。

【适用人群】普通人都可以吃。
每次15克。

【特别提示】银耳要用开水浸泡。浸泡后，未曝光的部分要去掉，尤其是淡黄色的部分。【/br/】冰糖银耳含糖量高，睡前不宜食用，以免血液黏稠度增加。

　　【健康红绿灯】银耳能清肺热、故外感风寒者忌用。

食用变质银耳会发生中毒反应，严重者会有生命危险。