发好的海参怎么吃最有营养

发好的海参怎么吃 　　1.保健食疗法：每早食一个，可蘸蜂蜜和白糖，也可放入牛奶中送服，常年坚持，有强身健体的功效。

2.凉拌海参:将煮熟的海参用冷水洗净，切成薄片，加入适量的盐、糖、醋、味精、蒜泥、香菜，拌匀。它淡、凉、嫩、嫩、好吃。这是一场营养丰富的宴会。

3.水发海参也可以红烧、炒葱、煲汤、煮粥、煎蛋、炒肉丝等。

火腿炖海参

【食材】水海参200克，火腿50克，清油适量，黄酒，湿淀粉，白糖，姜，葱，酱油，盐。

【做法】将海参洗净，切成条状，放入开水中略烫，捞出备用。
火腿切片备用。
炒锅烧热沥干油后，将葱、姜略炒，再放入海参、火腿炒至六七成熟。倒入黄酒、酱油、糖和清水，小火煨烤。汤浓了，湿淀粉就会变稠。

【功效】养血填精，养血填髓。
最适合精血不足、产后虚劳、阳痿遗精、体虚乏力、久病体虚、衰老消瘦者食用。

葱白海参做法:

将猪油(五块钱)放入汤勺中大火煮至八成熟时，加入白糖炸至金黄色，加入葱花、姜末、清汤(三两)、酱油、海参，加入料酒(三钱)、姜汁、精盐。
为了口感好，先烧开，小火两三分钟后捞出，再转大火加糖和味精。
用水淀粉勾芡勺子，把勺子翻过来，倒在盘子里。将勺子回火，放入葱油和葱烧热，放入青蒜，浇在海参上。

香辣海参

　　如果觉得肉末海参吃着不过瘾，还可以在此基础上加入干辣椒或辣椒油，拌以四川郫县豆瓣酱，即可制成香辣海参。