干海参怎么吃最有营养

干海参怎么吃 　　干海参是海参经过加工后的制成品，尽管营养价值不及鲜海参，但是其营养成分比鲜海参更容易被人体吸收，而且容易存放运输。

正面介绍干海参的吃法:

炖海参银杏粥

材料:米饭一杯，水九杯，骨头汤一杯，银杏果10个，干海参(海参)两个，肉适量，红辣椒碎适量。做法:1。水和汤烧开后，倒入米饭，大火烧开，转小火煮15分钟，放入白果和海参，后腿骨肉，中火煮15分钟，中间不断搅拌。2.加盐。

葱炒海参

葱爆海参是鲁菜的主导菜，最高端的菜。【/br/】海参作为菜肴的原料主要是肉类，但其内脏尤其是肠道含有极高的营养价值，在鲁菜中一般作为鸡蛋汤的配料。
食材:干海参100g、生姜25g、酱油25g、白糖15g、熟猪油125g、大葱200g。【/br/】制作方法:将海参切成宽片，煮透，控水，烧猪油至六成熟，放入葱段，炸至金黄色，取出葱油备用。
在清汤中加入葱、姜、精盐、料酒、酱油、白糖、海参。烧开后小火炖2分钟。取出并控制干燥。
猪油中加入炒好的葱段、精盐、海参、清汤、白糖、料酒、酱油、糖色。烧开后用小火煨2-3分钟，用淀粉加味精勾芡，中火泡汁，倒入葱油，装盘即可。【/br/】葱烧海参特色:北方名菜，山东进口，以水发海参和大葱为主料。海参鲜嫩软滑，葱段清香，吃后无残汁。

海参木耳排骨汤

　　①原料准备：干海参、排骨(460克)、木耳(40克)、火腿半两、葱一条、姜二片。

②将排骨剁成块状放人滚水中煮五分钟，捞起洗净。

③海参洗净，放入滚水中，加入葱一条、姜一片、酒半汤匙煮滚，煮五分钟，捞起洗净，切大件，空干水分。

　④木耳用清水浸至发大，撕成小块，放入沸水中煮五分钟，捞起洗净。

　⑤水适量，放入煲内煲滚，放下排骨、火腿、姜、木耳煲滚，慢火煲2小时，放下海参再煲一小时，期间根据口味加盐调味。