板栗热量高吗吃了会长胖吗

板栗热量高吗 　　铁锅内装着木炭和栗子，伴随着炒栗机的搅动，锅内很快散发出泛甜味的香气，弥漫大街小巷。

最近，天气开始降温。我拿了一袋刚出锅还冒着热气的栗子。我轻轻拨开深棕色的外壳，吃了几颗，心里暖暖的，甜甜的。
不过，最近的微博可怕的栗子一是引起了平时爱吃栗子但又想减肥的MM的恐慌。

板栗虽然属于坚果类，但不像核桃、榛子、杏仁等坚果那样富含油脂，而且淀粉含量很高。
干板栗的碳水化合物含量为77%，鲜板栗为40%，是马铃薯的2.4倍。
新鲜板栗的蛋白质含量为4%~5%，虽然没有花生、核桃那么多，但略高于熟饭。

板栗的淀粉含量很高，干板栗的碳水化合物含量为77%，鲜板栗为40%，是马铃薯的2.4倍。
新鲜板栗的蛋白质含量为4%~5%，虽然没有花生、核桃那么多，但略高于熟饭。
那么，栗子是否如微博中传言的那样恐怖那又怎么样？对此，专家表示，栗子虽然是坚果，但淀粉含量相对较高。【/br/】六个栗子的淀粉量和一碗米饭差不多，但是栗子毕竟只是零食，不能当主食吃，也不建议大家多吃。

每100克栗子含有212卡路里。
脂肪含量很低，碳水化合物含量高。总之，坚果中的热量很低，而且富含维生素A和维生素c。

购买时，外壳呈褐色、紫色、有光泽，质量较好。如果外壳变色、无光泽，则板栗品质差。挑选时，用手捏栗子。颗粒实、果肉饱满的好栗子。如果捏到空壳，说明果肉已经干了，不能买这样的栗子。好的栗子，果仁淡黄色，果肉细腻，香味浓郁。
糖炒栗子你也要看看，尝尝。剥开它们并不费事。栗子去皮后金黄色，吃起来又香又甜。【/br/】糖炒栗子外表圆润有光泽，但如果时间久了，栗子的外表仍然有光泽，可能是在油炸过程中添加了化学物质，让顾客看起来更有食欲。

　　选购时要挑选个大的皮呈深褐色,有光泽者为上品,在市场中，有些摊点出售的板栗，个头大小一样，据了解，这种板栗大多是冷库中的存货，特别是去年的板栗，这些板栗多是经过机械脱皮筛选加工出来的，并不是今年的新品，价格也较本季的板栗便宜，购买时应多长个心眼。

而刚上市的板栗会大小不一，板栗剥皮不易，人工剥皮的板栗，在板栗上都会留有残存的皮屑及刀印迹。

新鲜板栗表皮附有一层薄薄的绒毛，陈板栗则表皮光滑。

挑拣板栗最好要仔细检查一下是否有虫眼，这是因为板栗最易生虫。