早餐不能马马虎虎,应该是正经饭。据了解,相当一部分人早餐吃得不规律,匆匆忙忙或边走边吃,还有一部分人根本不吃。
事实上,早餐吃得好非常重要。一顿好的早餐可以供给人体和大脑所需的能量和营养,使人精力充沛,思维活跃,提高工作和学习效率,增强记忆力。不吃早餐或吃得太少,会使人无精打采,思维迟钝,记忆力下降,甚至引起低血糖。所以要注意早餐,早餐要包括谷类(馒头、面包、零食等。
有些人喜欢吃粥,粥营养成分低,主要是碳水化合物和豆浆。它的蛋白质和维生素含量比牛奶低,尤其是钙的含量,最好配着吃。至于油饼油条,虽然人们喜欢,但也只应该少吃,多吃对身体不好。
午餐是一天中的主餐。在这段时间里,人们有大量的工作和学习活动,午餐和晚餐的间隔时间为5~6小时甚至更长。所以要供给充足的能量和营养,把谷类、肉类、蔬菜搭配好。
午餐应包括谷类(主食)、粗面和米饭、肉类(鱼、禽、肉、蛋)、绿色蔬菜(红黄绿蔬菜)、豆腐或豆制品。
下午的时候,加点心可以吃水果和酸奶。
晚餐不宜吃太多,因为晚餐后通常活动较少。吃多了应该会导致肥胖,吃多了会影响睡眠。
晚餐宜清淡,脂肪少,口味丰富。可以吃低脂低能量的食物,比如多吃水果蔬菜,适量的谷类、豆类、肉类。
一日三餐是保证我们生存和健康的物质基础,有人只重视吃保健品,而不重视基本的一日三餐,这是不对的,家庭主妇应尽可能安排好一日三餐,保质保量,使你的家人从三餐中获得均衡的营养,保证身体健康,同时在制作时要注意食物的色、香、味,使家庭成员在摄取营养的同时享受到生活的乐趣。
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