生姜怎么保存时间长不发芽

生姜怎么保存时间长 　　生姜是姜科多年生草本植物姜(ZingiberofficinaleRoscoe)的新鲜根茎，高40～100cm。

品种:青州竹根姜山农1号姜青州黄姜。
别名有姜根、白腊云、勾壮志、印地辛、阎良小子。

生姜的储存温度不宜过低或过高。合适的储存温度是15摄氏度。夏天因为温度有点高，可以降低温度存放。
保存生姜的方法有很多种，要么堆积大量的生姜，埋在土里，要么放在罐子里。具体方法如下:

1.将生姜切成3-4cm厚的片，然后用保鲜膜包好放入冷冻室，而不是冷冻室。需要的时候拿出来。尝起来和新鲜的一样。

2.鲜姜买回来后，洗净晾干，然后用盐埋起来，可以让生姜长时间保持新鲜。

将鲜姜洗净，去除表面水分，然后在边缘抹上细盐，放入未封口的小塑料袋中，可保存10天左右。

生姜用盐水浸泡一小时，然后取出晒干或晒干，放入冰箱长期保鲜。

3.鲜姜的贮藏:鲜姜不易保存，在温暖的天气里容易干缩，在寒冷的天气里容易冻烂。
变质的烂姜有霉变，不能食用。

沙埋:选择对皮肤无损伤、茎粗的大块生姜，将带小芽的折断，将生姜埋在湿润但不潮湿的细沙或黄土中。冬季应防冻，可放在温暖、干燥、通风的地方。
可以埋在花盆和脸盆里。

袋装:如果生姜比较稀缺，可以用纸袋或塑料袋包装，在11-14摄氏度的条件下保存。

防缩水:生姜用清水洗净，晾干，放入盐缸中；或者将生姜去皮，用少许白酒或黄酒封口。

不发芽储存大蒜的最简单方法:

　　用陶罐或陶坛子,把蒜放里面,别放的太满了,再把坛子放在一个凉快的地方,注意不要把坛子封口,这样保存蒜可以保存好久,而且不长芽子,也不长毛,不变坏也不会变干.