新开河红参的吃法

红参的吃法 　　红参的吃法

(1)炖:红参或干参食用时往往伴有一定的苦味。如人参煮熟后与瘦猪肉、鸡肉、鱼肉等一起炖。，可以消除苦味，滋补强身。
(推荐吃法)

(2)蒸:将红参切成2cm的薄片，放入瓷碗中，注满水，封住碗口，放入锅中蒸约30分钟(或更长时间)后服用。
(麻烦)

(3)泡茶:将红参或干参切成薄片，放入碗或杯中，用开水冲泡，加盖5分钟后服用。

(4)煮粥:将红参切成薄片，早餐煮粥时加少许滋补品。

(5)咀嚼:将红参切成薄片，取2-3片含在口中，细细咀嚼。是最简单的服用方式，清爽甜爽。

(6)研磨:将人参研磨成细粉，每日吞服。用量视个人体质而定，一般每次2克。

红参的食用方法

洪耀珠

材料:干贝8个。
辅料:红参0.5g，冬瓜圈4个，斑鸠鹿茸25g，高级清汤3两。
调料:锌盐0.5g，干贝汁4g。

方法:1。将四个干贝酿入加工好的冬瓜圈。
2。另外两个扇贝绞成丝，用腌制的斑鸠做成丸子。
3。将上述两种原料与红参和高级清汤一起蒸10分钟。
4。原汁调味倒回去。

特点:汤汁鲜美，色泽和谐，味道醇厚。

人参鸽精

材料:鸽子2只，红枣2枚，红参2克。
食材:味精少许，盐少许，姜一小块。

做法:1。鸽子宰杀洗净，去爪，去尾臭，去内脏，用开水飞去血污，放入炖锅内。
2。加入红枣和生姜，加入味精和盐，倒入能盖过鸽子脸的开水。
3。红参切片，撒在表面，放入水中炖90分钟左右。

特点:汤汁清澈如镜。
药用价值:鸽肉味甘，性平；红枣味甘，性温；红参味甘，微苦，性温。【/br/】三者结合，可大补元气，温中健脾，健胃轻体，养血安神；还能抵抗智力下降，运输内脏，促进新陈代谢。

红参肉粥

材料:红参(切片)10克，圆肉15克，粳米100克。

做法:和粥一起吃。

特点:主要用于治疗缺铁性贫血，脾气虚弱:面色萎黄或苍白，精神萎靡，纳差便溏，舌红，苔薄腻，脉细。

老中医提醒我们吃红参要注意以下几点。

◎不适合吃红参的人包括:阴虚火旺者、脑溢血者、脾气暴躁、面色发红者、发热者。
否则会加重症状，头晕、头痛、血压升高。
红参也不适合生长发育期的青少年食用，会导致早熟。

◎心脏病、高血压患者服用前应在医生指导下服用。

◎红参不宜与生冷食物同用，如萝卜、皮子、香蕉、芥菜、冬瓜、藜芦等。

　　◎服用红参的时间宜在早上或中午，不宜在睡前，否则会因兴奋影响睡眠。