目前没有确切的证据证明牡蛎有壮阳作用。
吃牡蛎可以补充营养,提高身体的抵抗力,对身体有一定的好处。
牡蛎的吃法有很多种。蒸才是能让肉保持鲜美的。味道鲜美,原汁原味,不会破坏牡蛎本身的味道。
比较复杂的有炒生蚝,炸生蚝等。做法比较复杂。这个主要看个人口味。
牡蛎是传统滋补品,据《本草纲目》记载:牡蛎能治虚损,壮阳,解毒,滋补男女气血,使皮肤细嫩,防止衰老和疲劳。【/br/】生蚝生蚝的主要成分糖原,能快速补充和恢复体力,并能提高机体免疫力。
其营养价值极其丰富:含有丰富的维生素、蛋白质和胆固醇,但患有痛风和高血压的人应谨慎控制食量。
有各种各样的吃法。既可以作为开胃品品尝生食,也可以烹饪调味后作为主食食用,即开即吃,口感更佳。
牡蛎的功效不仅仅是这么简单。营养丰富,高蛋白低脂肪,含有糖原、牛磺酸、谷胱甘肽、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素D、维生素E、岩藻糖、铜、锌、锰、钡、磷、钙、镁、铝、氧化铁、有机物等八种人体必需的氨基酸。
这些营养成分使牡蛎具有美容养颜、宁心安神、益智健脑的功效。
1.用于妇女体虚、崩漏、失血,或发热、焦虑、失眠后阴虚津亏。
宜单独用牡蛎烹调,吃肉喝汤。
2.用于丹毒,发烧,饮后口渴。
生蚝拌姜醋为宜。
3.用于阴虚易怒、夜寐不安、血虚心悸等症。
蚝油瘦肉汤减肥法。
用量及用法:生蚝可炒生蚝、红烧、白煮、汤炒、生吃。
它的肉比较嫩,要炒,不要久煮。
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潮州人有煎蚝饼,下酒佳物。
此种蚝仔与常吃的大只蚝不同,是另一品种,天然生长的,附生在海边石头上,是长不大的。
西餐馆有生蚝忌廉汤。
另外用鸡蛋面粉糊过油炸后,蘸花椒盐食之,风味殊佳。
使用注意:蚝肉腻滞,若消化力不佳,不要多吃。
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