蒲公英和苦麻菜的区别是什么?

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蒲公英苦麻菜的区别是什么? 野菜有很多中,但有苦味的不多。

像区区菜【土语】,蒲公英等。

它们的做法都比较简单。

先用清水洗净,用醋和盐味精调制也可,用酱调制也可。

都是比较科学的吃法。

你说你的肠胃不好,我建议你尽量少吃带苦味的野菜。

因为大部分带苦味的野菜都会**肠胃。

###蒲公英不是苦麻菜。

这是两种很相似的野菜,都是开黄花,味道有点苦。

跟他们相似的还有一种也才叫苣荬菜。

你说的这种苦麻菜,在我们北方叫苦麻子。

###不是一种植物,苦菜就是苣荬菜(中药名称败酱草)具有清热解毒、凉血利湿、消肿排脓、法瘀止痛、补虚止咳的功效。

对预防和治疗贫血病、维持人体正常生理活动,促进生长发育和消暑保健有较好的作用。

蒲公英(就是百姓常说的婆婆丁),有清热解毒,散结消肿的作用。

两种植物都有药食兼备的作用,既可作药亦可作菜。

另外,苦菜是直立生长,黄色的花开在顶端;蒲公英的花开在叶间,一葶一花。

就颜色来区分,蒲公英的花更黄更艳丽。

###chicory俗名:苦苣菜、苦麻菜、苦菜,属菊科从外形上看,苣荬菜茎直立,叶呈披针形或圆形,通常羽状深裂。

边缘有不规则的尖齿。

头状花序顶生,花冠黄色。

蒲公英为菊花科蒲公英,属多种多年生草本植物的带根全草。

别名黄花地丁、地丁、蒲蒲丁、婆婆丁、姑姑丁。

性味:苦、甘、寒。

具有清热解毒,消痈散结的功效。

临证常用于乳痈、疔毒、热淋、痈疮肿毒、痢疾、眼疾肿痛等多种疾病。

以上两条均出自网上资料。

事实上在农村没人把这两种野菜混为一种。

两者的区别比较明显,只是两者的花和实有些相似。

我以为在分类学上他们是同一种植物,所以查出了这些资料,以证明这是两种植物。

小崔说的不对。

###苦麻菜样子是和蒲公英有点像,不过功效不同,苦麻菜具有凉血、止痢等功效,蒲公英具有清热解毒去火的功效。

这两者都是可以食用的,蒲公英则还可以泡茶喝,而且清热解毒、去火的功效喝茶的效果会更好,如选择寒地生长的蒲公英粗根的亦舒蒲公英蒲公英根茶,就具有很好的去火功效。

###叶也有不同的。

蒲公英叶成倒卵状披针形、倒披针形或长圆状披针形,长4~20厘米,宽1-5厘米,先端钝或急尖,边缘有时具波状齿或羽状深裂,有时倒向羽状深裂或大头羽状深裂,顶端裂片较大,三角形或三角状戟形,全缘或具齿,每侧裂片3~5片,裂片三角形或三角状披针形,通常具齿,平展或倒向,裂片间常夹生小齿,基部渐狭成叶柄,叶柄及主脉常带红紫色,疏被蛛丝状白色柔毛或几无毛。

苦菜基生叶丛生,花时枯落,卵形、椭圆形或椭圆状披针形,长(1.8-)3-10.5厘米,宽1.2-3厘米,不分裂或羽状分裂或全裂,顶端钝或尖,基部楔形,边缘具粗锯齿,上面暗绿色,背面淡绿色,两面被糙伏毛或几无毛,具缘毛;叶柄长3-12厘米;茎生叶对生,宽卵形至披针形,长5-15厘米,常羽状深裂或全裂具2-3(-5)对侧裂片,顶生裂片卵形、椭圆形或椭圆状披针形,先端渐尖,具粗锯齿,两面密被或疏被白色糙毛,或几无毛,上部叶渐变窄小,无柄。

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