黑豆的功效与作用禁忌有哪些？

黑豆的功效与作用禁忌有哪些？ 对于女性来说，黑豆是具有养颜美白的作用的，特别是黑豆中含有的大量的维生素e的物质，是天然的美容美白的物质。

###功效作用.软化血管、滋润皮肤、延缓衰老.利水、祛风、清热解毒、滋养健血、补虚乌发###醋泡黑豆具有美容、减肥、补肾、明目、乌发功能，有效改善便秘、高血压、高血脂、腰酸腿痛、糖尿病、前列腺病、白发、冠心病和看电脑、电视时间长引起的视力下降、眼睛疼痛、干涩、头晕、头痛。

同时醋泡黑豆对于改善近视等眼部疾病都有很好的作用。

做法：醋泡黑豆(醋豆）制作方法是，黑豆洗净凉干，锅内微炒，放到玻璃瓶中，再倒入9度米醋，黑豆与醋的比例大约是1:2（1:2的比例是长期泡总结出来的。

也就是500克黑豆要用1000克醋，以此类推），加盖，放阴凉处，一周后即可食用。

食用方法：每日早晚各一次，每次10粒即可。

说明：1.醋豆：有好多人用黄豆也可，但相对黑豆泡制醋豆效果会更好。

2.玻璃瓶：尽量使用广口玻璃容器泡制。

大的罐头瓶子最好，使用起来方便。

3.9度米醋：大一点的超市都有的卖，实在找不到用食用米醋替代也可。

4.本醋豆不可替代药品，主要是调节和预防某些疾病。

另：黑豆泡水肯定要掉些颜色的，榨豆浆时候放些黑豆在黄豆中一起榨豆浆也不错。

提前把豆子用水泡上，早上榨豆浆头天晚上泡上就行，不要泡的时间过长。

###黑豆黑豆是大豆的一种，含较丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物以及胡萝卜素、维生素B1、B2、烟酸等营养物质，并含少量的大豆黄酮甙染料木苷。

这两种物质均有雌激素样作用。

黑豆叶中含叶酸、亚叶酸、核黄素、维生素A及类胡萝卜素等。

黑豆衣含果胶、乙酰丙酸和多种糖类。

黑豆味甘性平，入脾经、肾经。

《本草纲目》中说：黑豆入肾功多，故能治水、消肿下气。

治风热而活血解毒。

黑豆有活血、利水、祛风、解毒之功效。

可治疗水肿、胀满、风毒、脚气、黄疸浮肿、风痹筋挛、产后风痊、痈肿疮毒等症。

黑豆可解百毒、下热气。

善解五金、八石、百草诸毒及虫毒。

将黑豆用水浸泡，捣碎成糊状，冲汤调服可解毒，外敷可散痈肿。

将黑豆煮熟食用则利肠，炒熟食用则闭气。

黑豆叶可治血淋及蛇咬。

黑豆衣是清凉性滋养强壮药。

能养血疏风，有解毒利尿、明目益精之功效。

可治疗阴虚烦热、盗汗、眩晕、头痛、风痹等症。

民间多称黑小豆和马科豆，是因它色黑形小、能作猪马的精饲料之故，与黄豆同属大豆类。

药用还有用黑豆加工的大豆卷、豆豉、黑豆衣等。

黑豆的药性性味：甘、温、无毒。

归经：入心、脾、肾。

功效：补肾滋阴，补血明目，除湿利水。

主治：肾虚腰疼，血虚目睹，腹胀水肿，脚气，自汗盗汗。

禁忌：中满者慎用。

黑豆的药用治痄腮：黑豆80克、绿豆100克、冰糖50克。

水煮至豆烂,待冷后食用,一日一次,连用2－3日。

治风湿性关节痛：黑豆100克,生姜100克,木瓜60克。

水煮至豆烂,食豆与汤,一日一次,连服3－5次。

治肾虚腰痛：黑豆80克,小茴香5克,杜仲10克,猪腰1只。

水煮至猪腰熟透为止,空腹时食猪腰及汤,一日一次,连吃三天。

治小儿夜间遗尿：黑豆50克,狗肉100克,食盐适量。

水炖至肉熟豆烂,在睡前一小时吃完。

连服5－7天即效。

治老年性耳聋或肾虚耳聋：黑豆100克,黑狗肾l只,食盐适量。

水炖至豆烂。

每早空腹吃,一日一次,连吃3－5日即效。

治肝虚眼花：黑豆100克,猪肝100克,食盐5克,水适量,文火煮至豆烂。

一日一次,早上空腹吃,连吃5－7天。

治妇女白带：黑豆100克,淮山50克,党参30克。

水煮豆烂加白糖一次服完,一日一次,连服3－7天。

诸鱼中毒：黑豆50克，煮汁一碗，饮之即可解毒。

老人肾虚耳聋：取猪肉500克，黑豆100克，煮至烂熟，任意信之即可。

黑豆可降血压日本科学家通过9年的临床试验，证实黑豆有降低血压等效用。

在传统的中医药学里，黑豆是一种药材，对肾脏起作用，有利尿、治疗感冒、活血和解毒等功效。