苦荞米的功效与作用及食用方法

苦荞米的功效与作用有哪些？ 爱心培苦荞来为你解答苦荞五谷养生粥:原料:我们首先要挑选好材料，我们预备苦荞米50克、薏米、红豆、麦仁各1大匙，红枣10粒，桂圆10粒。

做法:我们将苦荞、薏米、赤小豆、麦仁清洗干净，用清水浸泡两个小时左右，然后将桂圆去壳，红枣、大米清洗干净，放入锅中，加入适量的水，煮熟即可。当阀门盖好按下后，关火，待空气全部排尽后，再开大火煮至空气喷出，再关火。
###苦荞米没有副作用。苦荞米是纯天然的，含有蛋白质、维生素、叶绿素和镁、铁、铜、钾等微量元素。其性味甘滑，能降气除噪，清热解毒。
特别是苦荞米中含有大量的黄酮类化合物，其中丰富的芦丁对糖尿病、高血压、高血脂等患者有显著疗效。长期食用有益健康。
苦荞粉的功效和苦荞米差不多，而且便宜。可以当面吃，方便。
###克拉迪达人:快乐工作者的回答

苦荞米中富含多种维生素矿物质粗纤维素润肠通便消火，是很好的粗粮食品苦荞米的营养成分分布与小麦、大米等大宗粮食一样呈现从外围向中心逐渐降低的规律，即外层胚芽、子叶部分的保健成分含量高，向内既胚乳部分保健成分含量低，到中心胚乳部分最低。

则显示了营养成分从外围向中心逐渐降低的规律。

全胚苦荞米保存了苦荞的全部营养、保健成分是一种原生态食品。

苦荞米含有18种氨基酸及谷类作物缺少的生物黄酮，荞麦粮醇和芦丁等黄酮类化合物，是21世纪健康新粮源。

苦荞米可单独做米饭和粥，也可以掺入到大米和其它杂粮中食用。

气味清香，色泽黄绿，柔软可口。

长期食用，可防治高血糖，高血压，高血脂。

提高免疫力，增强体质。

苦荞表皮的芦丁含量最高，对于降三高效果最好！