一般人群都能食用1.适宜体虚自汗、盗汗、多汗、血虚、头晕眼花、脾虚腹泻之人食用;适宜肺结核、神经衰弱、病后产后之人食用;2.凡湿热痰火偏盛之人忌食;发热、咳嗽痰黄、黄疸、腹胀之人忌食;糖尿病患者不食或少食;另外由于糯米极柔黏,难以消化,脾胃虚弱者不宜多食;老人、小孩或病人更宜慎用。
###血糯米的功效它具有养肝、养颜、泽肤等功效,适用于营养不良、面色苍白、皮肤干燥及身体瘦弱者食用。
年轻女性不妨适当食用血糯米,以起到养颜护肤的作用。
血糯米做成的各类美食(12张)中医养生理论认为,五色入五脏,即不同颜色的食物,它养生保健的功效也不同。
一般来说,黑色入肾,黄色入脾,白色入肺,青色入肝,红色入心。
红色的血糯米,入心经。
按照中医学说,心主血,也就是说它的功效和滋补气血有关系。
服用血糯米可以借助收敛的功效,辅助治疗月经过多症。
需要注意的是,血糯米由于黏性强,容易生痰,所以发热、咳嗽、痰稠黄以及肠胃功能较差者,不宜多食。
长糯米即是籼糯,米粒细长,颜色呈粉白、不透明状,黏性强。
适合做粽子、酒酿、汤圆、米饭等等。
长糯米是一种温和的滋补品,有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用。
适用于脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少、泄泻和气虚引起的汗虚、气短无力、妊娠腹坠胀等症。
现代科学研究表明,糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B及淀粉等,为温补强壮品。
其中所含淀粉为支链淀粉,所以在肠胃中难以消化水解。
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