薏米绿豆红豆粥的功效有哪些？

薏米绿豆红豆粥的功效有哪些？ 每100克绿豆中含有蛋白质23．8克，碳水化合物58．8克，脂肪0．5克，钙80毫克，磷360毫克，铁6．8毫克。

还含有胡萝卜素、维生素B1：、维生素B2：、维生素E和尼克酸及多种矿物质元素。

绿豆所含蛋白质主要为球蛋白，并含有蛋氨酸、色氨酸、酪氨酸等多种氨基酸；在所含磷脂中有磷脂酰胆碱、磷脂酰乙醇胺、磷脂酰肌醇、磷脂酰甘油，磷脂酰丝氨酸等成分。

红豆每百克含蛋白质20.7克、脂肪0.5克、碳水化物58克、粗纤维4.9克、灰分3.3克、钙67毫克、磷305毫克、铁5.2毫克、硫胺素0.31毫克、核黄素0.11毫克、尼克酸2.7毫克。

薏米的营养价值很高，被誉为;世界禾本科植物之王;。

薏米可用作粮食吃，薏米味道和大米相似，且易消化吸收，煮粥、作汤均可。

有健脾、利尿、清热、镇咳之效。

绿豆红豆薏米汤健脾胃助消化清热解毒之功效。