因为小米性温而大米性寒,而且小米的营养更丰富。
很多人知道小米粥有营养,但却不知道它朴素的外表下还有很多不为人知的优点。
在你没胃口、食欲差的时候,小米粥的作用不亚于开胃菜。
北京中医药大学养生系张湖德教授指出,小米含有多种维生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物,营养价值较高,每100克小米含蛋白质9.7克、脂肪3.5克,都不低于稻、麦。
一般粮食中不含有的胡萝卜素,而小米每100克含量达0.12毫克,维生素B1的含量位居所有粮食之首。
小米含糖也很高,每百克含糖72.8克,产热量比大米高许多。
因此,对于老弱病人和产妇来说,小米可以说是最理想不过的滋补品。
欢迎分享,转载请注明来源:优选云
评论列表(0条)