南瓜汤的做法大全

南瓜汤家常普通做法有哪些？ 食材明细面粉适量南瓜适量青菜适量葱1段生姜1片温水适量十三香适量生抽适量食盐适量咸甜口味炒工艺一小时耗时普通难度南瓜汤面片的做法步骤1面粉加适量温水和成光滑的面团，加盖饧半小时。

2擀薄，切成三角形面片，抖散备用。

3南瓜洗净切片。

4青菜清洗干净拦腰切成两段备用。

5葱和生姜切小。

6炒锅放少量食用油，烧热后炝葱和姜。

7炝出香味后倒入南瓜片翻炒，加入十三香。

8炒匀后加少量水煎两分钟。

9滴入少许生抽。

10加少许食盐调味，盐量不宜过多，翻炒均匀后铲出备用。

11另起锅烧水，水烧开后煮入面片。

12煮沸后加入青菜再次煮开。

13倒入之前炒好的南瓜片。

14搅拌均匀，煎一分钟即可关火装碗。

小窍门1、调味料不宜多放，才能突出南瓜本身的清甜。

2、为了健康，油尽量少放一些。

###普通的粥：白粥、绿豆粥、小米粥等将需要烹制粥的材料洗净，1：10左右的水煮。

一般烹煮时间为2小时，也可以延长烹煮时间更加，考虑到口感，可以加入少许冰糖。

可加辅料：绿豆、小米、花生、南瓜等。

有点难度的粥：皮蛋瘦肉粥、海鲜粥、生菜鱼片粥等先将米洗净备用，其他素材需要事先加料酒腌制，再放入锅中1:6左右的水煮。

有蔬菜的，需要在近烹煮完毕前加入，以免蔬菜煮过头。

出锅前再加入盐调味即可。